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逃难到大洞场后，母亲根据一年四季人们对水饺口味的特点和饮食的变化规律，加上季节的蔬菜和调料，再结合中原炸馅的特点，又研究出了汤饺馅。
汤饺馅就是把肉用油炸之后，再放入大骨汤爆煨二十分钟，使收缩的肉馅吸水恢复原样，这样既松散适口，又易于消化，食后没有口渴之感。
就这样，母亲的水饺不但由蒸水饺增加到水煮水饺，还有煎水饺和炸水饺，可以说蒸、煎、煮、炸各不相同。馅呢，有银耳馅、香菇馅、虾仁馅、鱼肉馅、黄瓜馅、山楂馅……应有尽有。
最吸引人的是“锅煮御龙饺”。一盆熊熊的炭火，放上一口御龙锅，锅把似两条御龙相视。水饺呢，外形有龙头龙尾，放入锅中，似龙在锅中游，上下翻滚，似群龙戏水，吃起来清香可口，香气四溢，闻之垂涎。
俗话说，娘家住不老，亲戚饭吃不饱。靠亲戚、靠朋友，不如自己手头有。母亲和我自力更生，在大洞场开起了水饺店，取名母女水饺店，本意是母女俩开的店。店里，由于母亲年龄不大，外貌不错，加之待客热情，我呢，是个小姑娘，手勤、嘴勤，在人们眼里，母女俩像锅中御龙饺，游来游去，清香弥散。有人编了这样一首打油诗：
大洞场上水饺店，皮薄馅大独香味。
母女犹如御龙饺，香气四溢流垂涎。
我们是生意人，不敢招谁，不敢惹谁，好话、坏话只好任凭别人说。瓶口封得住，人口封不住，一传十，十传百，到处传开了。
生意开张不久，引来四方客人，大洞区长喻德才闻讯也常到店里吃水饺，每次不知是有意，还是无意，总是吃了赞不绝口，甚至还问长问短，问寒问暖，无话找话与我聊天。
生意就在日进斗金之时，祸事来啦！
一天上午，有个客人坐在桌子上大吼一声：
这是臭虾包的水饺！大家别吃啦！骗子！骗子！简直是骗子！
那人一吼，其他人一齐附和，一桌人在吼叫声中，将饭桌一掀，只听见地上噼里啪啦直响。
不可能，我们店没有臭虾包的饺子！
母亲不服！
你来看看，这里还有几个！难道有假？
把店给她砸啦！尽赚昧良心钱！
前几次我就吃出来啦！只是没有说！
拿话来说！不行就抓到区公所……
一桌人，一个个横眉毛绿眼睛瞪着母亲和我。
母亲知道这是栽赃，因为前些日子，有人总是进店调戏母亲和我，每次都少不了动手动脚……我们母女俩为人清白，让一步为高，宽一分是福，为顾及店面生意，总是委曲求全。母亲万万没想到事情来得这么快，竟然变换着方法整治我们。
天凭日月人凭心，母亲是个直性子，明人自断，愚人官断，心中无冷病，不怕吃西瓜，不依不饶，一口咬定是食客栽赃陷害。
客人是有备而来，夹出一个个臭虾水饺，扬言要见官。
母亲不吃那一套，宁可直中取，不可曲中求，要求恢复名誉，赔偿损失。
嘴是两片肉，说进又说出，对方人多嘴杂，结果语言冲突上升到了动手动脚，母亲被打得鼻青脸肿，抄起一把菜刀就砍，这一砍，砍出了祸事，一人断了一只手，两人被砍伤了脸。
双方正在打斗得难分难解时，区公所民团兵来啦！
我们母女俩被关进区公所，在区公所，三天三夜无人送食，无人问案。
第四天，有人向我母亲放话：
跟狼吃肉，跟狗吃屎。只要同意把我嫁给喻德才作四姨太，他们会保我们母女俩平安无事，要不然……
八字衙门大大开，有理无钱莫进来！母亲为了保店做生意，同意把我嫁给喻德才。我呢，无奈之下，只好顺从。老虎花花在背，人心花花在内。现在仔细想来，那次闹事，完全是喻德才想霸占我设下的圈套，因为喻德才这个人，只要是他要想得到的东西，会千方百计、百计千方达到目的……就拿追杀王老五来说，现在仍然布下天罗地网……
我知道王老五不可能为我治病，我只希望老太太请黄英妹妹出面为我医治。我相信，同出师门，她肯定会治好我的病，求求你老人家开恩，今生今世不能报恩，来世变牛变马也会报答……
哭诉中，女人五脏六腑仿佛被挪动了位置，眼泪像瀑布一样往下流淌。
你就是水饺姑娘？在大洞场开水饺店的水饺姑娘？
老太太看着跪在地上气得死去活来的女人，吃惊地问。
大洞场有人这样喊我！女人哭着回答。
刘老太太看着地上满脸泪水的水饺姑娘，烦恼像一条巨蛇缠绕着她，手脚不能动荡，无力去搬那女人的手。
老太太想：敬神神望，悔人人要，表态千万要谨慎，话要想着说，不要抢着说。这女人说的是真话吗？她真是水饺姑娘？万一冒充水饺姑娘怎么办？她思忖半天，是救？还是不救？老太太举棋不定。
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