年味飘香（散文诗）
信息来源：本站发布    作者：刘文波    阅读次数：7428    发布时间：2014-01-11

腊月里，噼哩啪啦的鞭炮声，自然而然地就弥漫了年的味道。那浓郁的年味，一直让人难以忘怀。特别农村过年，那久违的年味实在让人馋得受不了。

硝烟味、刨汤味、酒香味、蒸包味、水饺味、墨香味……，味味让人迷恋，味味让人陶醉，味味迷漫着过年的喜悦。

响起鞭炮声的腊月，千串响、百声脆、二踢脚、麻雷子、地滚转、十八响，高一声低一声的炸得纸花满天飞，好似仙女散花，又如雪絮纷飞，人们张开鼻孔便能闻到淡淡的硝烟味。随着硝烟味越来越浓，年也就越来越近了。前人有“爆竹一声旧岁除”的诗句，如果没有硝烟味，那还叫过年吗？

杀年猪，刨汤香，大人小孩口水长。杀完年猪当天要吃刨汤肉，北方称吃杀猪菜。主人煮上满满一大锅杀猪肉，三亲四邻亲朋好友围坐院内，只吃肉喝酒不吃饭，大盘小碗的杀猪肉不停地往桌上端来，客人大片吃肉大碗喝酒，直到酒足肉饱抹去嘴角上的油迹。

吃刨汤肉，特别有趣的要数“冒血旺”了。吃前将切成一块一块的血旺倒进滚沸的汤锅里，两三分钟就可以吃了，特别的爽口，特别的有特色。辛苦一年，杀猪吃刨汤，农村家庭的盛事，这就是让人口馋的刨汤味。

无酒不成年，过年必需有酒，中华民族千百年来留下的传统习俗。过年的日子里，家家户户打开了酒坛子酒瓶子，打上最好的酒，闻着那股酒香味就使人有了几分的醉意。老百姓调侃，哪个村寨的酒香味浓，哪个村寨的日子就最红火。过年的酒香味，给团圆聚会的亲人增添了更浓的亲情和温情。

蒸包过年，也是过年的一个习俗。每逢过年，各家各户都要开始大量地蒸包蒸馒头。华夏民族历来就有“腊月二十六，各家蒸馒头”的旧俗。这一天，一笼接着一笼地把馒头、菜包、花卷、枣包、豆包蒸了出来，整个村寨飘漫着蒸包的香味，迷漫着浓浓的过年的感觉。

过年吃饺子，是北方人的习俗。北方有“舒服不如倒着，好吃不如饺子”的说法。过年包的饺子特别地香，肉馅拌着芝麻香油，葱姜蒜的辛辣味，让人口感十足。过年的日子里，一家人团坐在一起有滋有味地吃着饺子，充满着温馨的亲情。饺子一吃，年就算过踏实了，心里有底了，这就是北方人的饺子味。

墨香味，就是过年最醒目的标志了。挂桃符贴春联，中华民族古老的传统，有着历史文化厚重的底蕴。书香人家更看重手写春联，对称韵美的联句，书法飘逸的笔墨，妙趣橫生的寓意，引得家邻街坊驻足欣赏，三五成群品议，颇有一番风味。

张灯结彩的高大楼宇，精彩纷呈的联欢晚会，成堆成叠的贺年卡片，成千上万的拜年短信，繁忙打爆的贺年电话，五花八门的电子邮件，构成了城里人过年的味道。

年味飘香，年韵浓浓，天南地北，神州同庆，年味成为了凝聚中华民族感情纽带的一道巨大丰盛的筵席。

【编辑：黄先兵】