石磨推出的岁月
信息来源：本站发布    作者：梁生皓    阅读次数：6698    发布时间：2015-10-25

傍晚，在乡间随意溜达的时候，瞥见我家因城镇化拆迁遗落的石磨，心里不禁悸动了一下。

在那眼石磨推过的岁月里，母亲曾为孩子们唠叨起一段艰辛难忘的岁月

在七十年代，我家面临的最大难题就是填饱肚子。打我记事起，饥饿就如影随形地伴随着我。打开记忆的闸门，寻觅很久，也没有找到吃饱过一次饭的记忆。由于我们家人多劳力少，每年年终决算的时候，我们家决算是队里最少的。每年二三月间，青黄不接的时日，好强的父亲不得不拉下脸，背上背篓，到山外的亲友家去四处告借。有时候跑上三四家，才能借得几十斤稻谷或者其它的杂粮。那个年代，有余粮的人家寥若晨星，就连郊区的菜农，吃着国家的供应粮，大部分人家也是吃了上顿没下顿的。亲友们能够从自己嘴里匀出一点粮食来救济我们，已经是十分难得了，也可掂量着你在别人眼中的斤两。

求借到了粮食，因为数量太少，没法去用粉碎机打，况且又怕浪费掉一些，便只好在磨上去磨。那石磨直径一尺有余，要一个成年人才可以掀起磨等。推完粮食，可以把上磨等掀起来，存留在下磨等磨齿里的粮食能用小棕帚清扫干净，很适合加工数量不多的粮食。石磨搭在一个二尺来高的磨台上，大人们推磨，磨棍刚好搭在肚子上，既可以使上劲又可以腾出手来归拢磨等上的粮食。

不是每家都有磨的，稍微宽裕点的人家才舍得置一台石磨。那时候我家的石磨几乎每天都在忙着消化各种粮食：有玉米、高粱、大豆、最后还有了红薯片。生产队里没有磨子的人家，每隔一段时间都要端着各种粮食，来我家推石磨。母亲很是热情，一边同他们拉拉家常，有时还帮他们喂喂磨，或是推一推，邻里的欢声笑语全沉寂在磨磨唧唧的响声中。

我第一次推磨是母亲笑话我的。那时，母亲推磨，我们总爱守在旁边，好奇极了。母亲看到我，就说；“儿子，你来帮我推一下。”“好吧！”，我试着去推，但总要推来对起，磨也无法转动。脸红脖子粗的我，由你咋样推，仍然找不到一点感觉，只好用最笨的方法，围着磨边走边推。一是为了逞能，二是为了帮帮母亲。这样虽然慢了一点，但磨自然开始顺畅，比较听话了。看着黄灿灿的玉米粒被石磨推成了大小不一的粒子，散发出诱人的清香，心里便觉着石磨很神奇。可是我的个子太低，磨棍差不多挨在我的脖子上，被母亲推得飞转的石磨，好像和我有意过不去，是那么的沉重，简直就是一座石山，我用尽吃奶的力气，也推不了几圈，于是母亲又接着推。看着母亲额头上渗出细密的汗水，我干着急没有办法，只好眼巴巴地看着母亲辛苦。

几年之后，我终于可以推动石磨了，母亲得到了解放，很少再去推磨子了。常常是我推磨，母亲喂磨。

“旋乾磨上流琼液，煮月当中滚雪花”。在我的印象中，那时的磨豆花很有趣。母亲先将黄豆用水泡涨，上磨推磨，慢慢的，就有乳白色的汁液顺着磨盘上的纹痕流淌到磨盘下边的水桶里；再用细密的口袋将渣液过滤出豆浆上锅。过大半会儿，一锅清莹美丽、优雅绽放的豆花在火苗上欢快歌唱，母亲赶快用家乡特有的卤水一点点浸入锅中，刚才还喧嚣得要溢出锅的豆浆马上安静下来，凝结成洁白光滑的豆花。整个过程最神奇之处就是点卤。卤水点得好，点得恰到火候，做出来的豆花就会特别白嫩晶莹。母亲是家里的点豆花高手，做出来的豆花总是软白细嫩，看着就让人垂涎三尺。

当浓郁的豆花香气在屋子里一阵一阵地荡漾开来，馋得我再也无心写作业、无心玩耍，只是傻乎乎地等着那豆花出锅，一切都变得那么温馨可爱。母亲揭开锅盖，香气四溢，豆花坨坨晶莹，泛着柔和的光泽，颜色也变得温暖多彩。红的是辣椒、黄的是腌萝卜、绿的是葱花，红白黄绿交相辉映，十分诱人。性急的我顾不得滚烫，赶快舀上一碗白饭，津津有味地吃起来。随着小手的颤动，那一片片花瓣似的豆花，宛如活了一般，在小碗里微微飘放。我本想慢慢品尝，却总是不由自主，一下子滑溜到了肚子里。浮尘暑气，一时洗净，真是妙不可言。一碗下去，直到把碗沿舔得干干净净，不解馋，还想吃。这时母亲见状，一脸慈爱地笑着说：“多吃点，多吃点，锅里还多着呢！”当时觉得豆花是人间极品，感觉自己实在是太幸福了，那时的心情特别愉快，感觉母亲是全天下最伟大的能人。

吃着母亲亲手制作的香喷喷的豆花，我已长大。时光荏苒，我一直未改爱吃豆花的喜好。但如今的豆花，看起来养眼，吃起来却远远没有儿时的那么唇齿留香。我知道，简简单单的豆花，虽没有加上昂贵的材料，但味道却是那么的美味可口，那是母亲把爱融化在了豆花里，幸福醇香。

母爱如花，只有当岁月走过，才能感悟他的芬芳和厚重。

母亲在不经意间已离开我们三年了，今生今世再也不能享用他为我们点制的豆花，只把这对豆花深深的挂念，寄托在对石磨的感怀。

石磨上的齿痕早已被磨平，其中的一扇也不知去向，只留下这扇上等，隐匿在蒿草之中，向后人昭示着一段艰辛的岁月。其实，就算没有了这眼石磨，那段艰辛的岁月成就的，依然是我们心中永远的图腾。

【编辑：张兴梁】