水边河畔煮青茶
信息来源：本站发布    作者：潘亨勇    阅读次数：5832    发布时间：2015-12-05

 一棵树

一棵树、一棵松树、一棵平凡但非常幸运的松树！从品种、造型、树龄等方面它都没有什么超常之处！三十年前它在青杠林这个位置还只是一个无名之辈，它的周边有无数棵长得比它粗壮魁梧的各类树，准确地讲它只能称之为小苗，正因为它只是一棵小树苗还没有很明显的用途，于是在人类一场大规模的丧心病狂的滥砍滥伐中，那些显赫的大树一棵棵轰然倒下，它们的躯体或用作燃料域被分割成不同造型，而它却幸存下来，于是当初那株不起眼的小树苗如今成了参天大树，成青杠林树中之王！

一条河

一条河，一条很有意思的河！首先名字就很有意思：“水边河”听起来似乎有些饶口，甚至有点自相矛盾的味道，然而走进她的身边你就会发现----原来如此！因为水边河本身就置身于水湿之中。水边河由无数的小溪流汇聚而成，水边河有一个特殊的功能：不断地产生雾，或者应该这样来表述：水边河就是一条专门生产雾的河，这些雾从水边河面上升腾起来后，向四面不断扩散，当它们碰撞到各种植物绿叶时，行动很无奈地终止下来，于是凝聚成了大小不等的露珠，露珠在重力的作用下，从叶面滑落于树脚，水边河周边的几个主要区域：罗坪、杨波、马路的土质主要是马血泥夹沙、白眼沙，这些土质通透性非常好，通过表层土壤的过滤水份储存于耕作层，因此雨和露是该区域植物所需水份的两种获取方式，就这样，水边河区域雨、水、雾、小溪和水边河构成了一个特殊的系统。

一座桥

水边河大桥修建于上世纪六十年代，按当下的眼光来看这座桥非常普通，实在是不能称之为雄奇伟岸！然而在五十年前，在当时没有重型机械，靠手工工具，在这么一个沟壑纵横而且偏僻遥远的地方，全凭人力建造出这样一座大桥实在是一个了不起的工程！这座桥的产生可以说改变了这个区域的地形地貌，水边河两岸区域连成一片，不仅使两岸的居来往方便，而且两岸的茶之间都能实现近距离交流，当河东岸的青杠林变成了茶山，半山中建起茶叶加工厂后，西岸的茶青从树上采摘下来后立即就可送到加工厂烘炒，没有这座桥这一切几乎是不可想象的事情！

一节狭谷

水边河大桥上游是一条狭谷，狭谷东边是青杠林，西边的岩壁刀削斧砍般苍劲，名叫“锅圈岩”，听这名字就会感到它的雄奇和险峻，这是一处典型的喀斯特地貌，狭谷周边植被非常好，谷内水份充足，阴雨日或晴天的早晚谷内都弥漫着雾，使整条狭谷内显得有些神秘！按古代地理家的观点：奇山异水、青山绿水一定会产生奇花异草！难怪前些年清池曾有很多人采集到不少珍贵的兰花草，因此而发迹！这狭谷是怎么产生的？产生于何年何代？为什么是这么样的造型？只有开天劈地的盘古才明白，后世的风水家的各种比拟都摆脱不了胡说八道的嫌疑！“锅圈岩”这个名字显得有些俗气！那么取个什么名字才贴切呢？最好是走入谷中去，用心去感悟。

一片神奇的土地

以羊跳的白家湾为中心，方圆五公里左右，大约二十五六平方公里的区域是一片神奇的土地。区域内以中低山为主，最高海拔1300米、最低只有500米左右，沟壑纵横、落差较大，区域内地势较低的地方气温高，终年无霜，根据金沙气象记载，该区域多年来的平均降水量仅900毫米左右，是金沙县雨量最少的区域之一。区域内土壤以红壤土为主，部分区域为白眼沙壤土。红壤含铁丰富，同时这个区域内铜、硒、锌等元素储量也很丰富，清代曾有商人在白龙村一带开采铜矿，这个区域所处的纬度、海拔高度、和土壤条件均是茶叶生长的最佳条件，因而当时生产的茶叶被前来采铜矿的商人带出清池，几经周折，清嘉庆至咸丰近百年的时间，白龙村的回龙湾区域的茶叶均被指定为清宫庭用品，回龙湾因盛产贡茶而闻名。

这个区域有很多的方面都堪称金沙甚至全省之最。这里有金沙甚至是全省最大的树----黄果树，树干要七个人牵手才围得住，树冠占地十余亩；金沙县最低海拔点在这个区域；这个区域是金沙红壤土面积最大的地方；这里是盐茶古道中川盐进入贵州的主要通道；这里有规模最大最集中的古代商业会所；这里的石墓雕刻在贵州境内都是最集中艺术性最高的，罗氏石雕列入省级文物、敖家坟石雕已经列为国家级文物。

这么一片有山有水，浸透着厚重历史文化的土地，它不产生一点奇珍异宝肯定说不过去！因此这个区域出产贡茶也就是顺理成章的事情。

水边河畔煮青茶

有句口头禅：“烟酒茶不分家”这个说法是不恰当的。因为烟、酒、茶是三类性格差异很大的东西。吸烟有害健康，吸烟过度应该是一种不好嗜好；酒是一种性烈液体，它让人兴奋、诱导人们的欲望容易丧失理智；只有茶才称得上谦谦君子，它清香淡雅，与世无争，茶叶内含有多种维生素和微量元素，喝茶能提神、养颜抗衰老。然而品茶必须有最优质的水！恰好，水边河大桥周边的山沟里这些山泉正是最佳的水料！这个区域周边三十公里都没有工业、矿业，这里的水一部份由雾凝聚而成、一部份是雨水经沙壤土过滤调制而成。

舀一瓢清澈的山泉，用陶罐煮沸，冷却至85度左右，在一杯热水中丢进十来片炒熟的青茶，让它在热水中舒展，两分钟后茶叶在热水中呈现了它年轻时的形体和颜色！顿时，水面上升腾出一缕缕清香，浅浅地吸上一口，那美妙味道立即渗透到身体内每一个细胞，这种感觉，神仙也不过如此！难怪当年嘉庆皇帝这么喜欢清池的茶叶！

【编辑：蔡三乐】