安顺儒林路:老街定格百年风尘
信息来源：贵州日报    作者：杨唯    阅读次数：4921    发布时间：2014-01-25

　　被纳入安顺市历史街区规划重点保护区的儒林路是安顺市仅存的老街,北接安顺一中,南临安顺“夜市一条街”小十字,当地俗称“大箭道”,清初时为提督绿营兵演武之地,后渐为郡人择居建房之用,遂成街道。老街虽名儒林,却无文人儒雅气,更多是充满着市井烟火气,一眼望去,临街店铺多是小吃店,还有贩卖各种蔬菜、副食的摊档。

　　一条被光阴打磨的石板路,两行百年风尘的木板房,虽略显沧桑,但真实体现了老安顺人的生活,对本地人而言,这里就如同一个小集市:回家的人、买菜的人、吃饭的人穿行其间,老安顺原汁原味的生活风貌展露无遗。

　　老街虽不是真正意义上的美食街,但涵盖的众多小吃却都令人可圈可点、回味无穷。首推“罗记肉饼”和“破酥包子”:罗记肉饼是一种酥皮肉饼,油炸后鼓起来就像个小包子,外皮酥脆,咬一口里面全是猪肉馅,又因老板选用猪油进行油炸,所以总能在距离店面不远处就闻到香味,令人垂涎欲滴；破酥包是安顺名小吃,包子暄软,馅心细嫩,味咸鲜香,因内有层次,故称为破酥,老街上卖破酥包子的有两家,“传统破酥包子店”和“武记新桥包子店”,破酥包分三鲜和肉馅两种口味,每个2元,新桥家的三鲜馅破酥包是甜的,口感有些与苏杭那边的包子相似。老街上还有家“胡记油炸粑”,外表看上去就是块油炸糕,但里面却包着满满的豆沙馅,吃时再往上边撒点椒盐,那滋味……爽!街口还有家“孙记羊肉粉面馆”,听说已在这里经营正宗遵义羊肉粉近20年了,在岁月的流逝和市场的选择中生存了下来,口味绝对经得起考验。

　　还记得赵薇导演的首部电影《致我们终将逝去的青春》中男女主角“追录取通知书”那一幕吗?拍摄地点就在儒林路上,影片全国公映后,引来不少省内外影迷蜂拥而至,纷纷留影纪念,让老街顿时又“火”了一把。知名度与日俱增的同时,也让位于儒林路14号、20号、26号、28号等几座建于清末民初的四合院重焕生机,越来越多的年轻人到此游逛、参观,感受不一样的生活气息、文化底蕴,零距离的触摸着这个城市的历史。

　　交通提示:市内乘8、11、13路至中华东路口下,对直步行50米即达。

　　【编辑：黄先兵】