乡土童年
信息来源：本站发布    作者：肖永雄    阅读次数：55911    发布时间：2020-03-19

寒冬，是寒是雪，也是期盼。初识冬，是从寒冷开始，彼时寒风瑟瑟，气候干冷，偶有期时，还会降落许许雨滴，不停的刺激着人。当西伯利亚风渐渐停息后，云贵高原便迎来了初雪，雪花漫天飞舞，不时的点缀着地上的人儿，伴随着夜晚温度的急剧下降，加上雨滴的作用，雪和冰便一层一层堆积着，越积越厚。最初的几天，人走在上面还是很脆很软的，因为起初的雪是蓬松着的，随着人们在上面不断行走，第一层第二层直至后面都变踏实了，或许某一天早上起来，你会惊喜的发现雪竟是如此漂亮了起来，放眼望去，白雪皑皑，此起彼伏却又错落有致，极具画面感，美不胜收。冬天，是有趣的，当大雪封山以后，山上温度极低，外加寒风肆虐，动物开始往村庄底下移动，积满白雪的地上，觅食对于动物来说开始变得困难起来。野兔活动场所主要还是在山下树林和村子外围农户菜地里，因为这个地方比较安全，觅食也都选择在晚上进行，待到早晨农户往菜地里割菜时，总能发现不少兔子留下的粪便，菜叶也被啃得乱七八糟，让人大为糟心。不知道是因为损害菜地还是其他原因，总之，每年这个时候村里都有人带着猎狗捕捉野兔，捕捉野兔是比较难的，因为野兔奔跑速度太快，而且很是灵活，很少有猎狗能够追捕到，所以得提前在路口这些地方准备好铁夹、铁丝网之类的，附近的苗族朋友比较喜欢和擅长捕猎这个东西，每年总要来村子附近好几次，而且捕猎范围更广，收获自然很大，但对自然界伤害也是触目惊心的，有的年头野兔甚至被横扫一空，让人心惊胆战。终于是等到了过年，过年不管是对于大人还是小孩都是极具吸引力的，尤其是对于农村，这不仅象征着团圆，也象征着期盼。年前，大家都在为过年做准备，在赶集的时候会备置一些家庭用品，会花钱为孩子们准备一些礼物之类的，然后便是杀过年猪，过年猪在农村是家家户户必备的，大多都在腊月中下旬进行宰杀，猪肉一小部分用来过年，一部分切成大块方形炸来密封在坛子里面，等待着来年农忙时吃，另一部分做成腊肉，这样保质期较长，可以随时吃，后面便是做豆豉粑、豆腐，豆腐是农村人过年必备的，因为原料充足，容易制作，豆腐原料是用黄豆做的，农户种植得比较多，而且能做成干豆腐和豆花，喜欢吃的人也多，所以也是农村一大特色。制作豆腐需要把黄豆添水经过两到三次磨成浆，然后生火后倒入较大的铁锅里，添加火等到里面豆浆滚烫后往里面添加酸种，酸种基本上都是从酸菜坛子里倒出来然后制作的，这时候控制火候就显得很重要了，因为这关乎到豆腐制作的好坏，就这样数次添加酸种后，豆浆开始成形了，等一小段时间后，豆花便已经形成，这时候按所需舀出一小部分，想要吃菜豆腐的还可以往舀出来的这里面加菜，制作成菜豆腐，铁锅里的用灶里的火炭慢慢熬老，舀出水后用专门的豆腐夹制成干豆腐，豆腐制作便已完成。接着就是打扫卫生，把屋里屋内卫生打扫干净，贴上老先生写的对联，迎接春节的到来。除夕的早上，村里孩子们都随老人们往村子附近坟山上去上坟，上坟的人数也很多，基本上每一个姓氏的人都集中到一起，有个别年头还会组织做一次大的祭祀，杀一个猪、一只羊、一只鸡进行祭祀，大家每家斗一些吃的用的，买好香烛鞭炮等，祭祀便也就完成了。傍晚村里鞭炮声陆续响起，除夕晚餐便也就开始了，除夕的团圆饭很丰盛，极具诱惑力，但更让人欣喜的还是团结，亲情无价，吃完饭后爷爷奶奶父亲母亲便开始发红包了，虽然不多，但对于孩子们来说，这过程很重要，值得等待，也值得记忆。等到第二天早上，孩子们早早的便起了床，穿戴好母亲准备好的新衣裳，迫不及待的往村里村外跑去了，似乎是找自己的小伙伴庆祝，也似乎是找人炫耀去了。春节，是家人团结在一起磕家常的日子，也是左邻右舍闲话的时候，似在炫耀着儿女赚钱了，也似在述说着村里某某当官了，说些闲话，唠些家常，缓解一下心中苦闷，倾诉一下心中所想。初一开始，便是走亲戚的日子，七大姑八大姨挨家挨户的走着，然后是村里那个小伙结婚或者哪一家姑娘嫁人，大家都去帮忙，待到初八，便陆续有人出门往远处城市发展去了，剩下的基本都是一些老弱妇孺，正月十五，是一年的最后一天，是一次小团聚，吃完饭后便是闹花灯了，但花灯，还是比较原始，基本上都是用一些纸张糊弄的，灯也是煤油灯和松油灯居多，这时候尚未有二极管这些电子器件，一切还很原始，闹完花灯，年就算过去了，大家便开始陆续准备庄稼去了。

柴火，农村的日常必备，尤其是对90年代以前的农村来说，大熊他们家也是，常年都要使用柴火，所以一年四季都得准备着。木材对于彼时的人们来说，是非常重要的，作用也较为广泛，大到房屋修建、家具制作，小到做成柴火，木材身影随处可见。柴火原材料也有很多，但以木材居多，木材大多以灌木、乔木为主，像松树、柏树、漆树等等，另外的像竹也有一些。因为木材的重要性，所以最终制作成柴火的都主要是一些干枯和用途不大的木材，木材的燃烧也有很大区别，有的耐燃易燃，有的却作用不大，所以大家对木材的喜爱度是大不相同的，而且还有个别的含有有毒易挥发物质，像漆树，人近距离靠近火时脸上和上半身容易被里面含有的挥发性物质沾染，造成发痒肿胀，所以这类木材燃烧时得距离远点，特别是还未晾干那种，而松树因为易燃就比较受欢迎。准备柴火主要是在冬季，一是因为冬天树木落叶完了，砍伐时候操作较为容易；二是因为冬天庄稼收割完成，村民们时间较为充裕，所以一年的柴火基本是在冬天完成囤积。因为需求大，不能自我满足，所以冬天大都往后山大森林里砍伐，而这时候森林也堆积了足够干枯树木，甚至地上堆积了不少，大家就把这些干枯的运回家。运的过程也多种多样，有用肩扛的，用背的，用绳子拉的，用马驼的，方法不一而足，姿势也千奇百怪，但作用却非常大了，不但解决了村民的柴火问题，还让森林得到减负，去除了多余枯木，降低了森林着火概率，还方便了森林菌类、草本类的生长，算得上一大作为。当然，因为木材较为粗壮，得需要配备一些细枝才能迅速燃烧，所以大家还会去附近竹林砍一些竹枝，或者去对面悬崖上砍一些小型植物。因为农村基本每家都养了牲口，像猪、牛、马之类的，而猪一般吃熟食，所以需要把事物煮熟，这时候柴火的日常作用便出来了。春夏秋柴火用途基本一致，到了冬天才有了更多用途，取暖、制作豆腐、杀猪等等都需要柴火。冬天，因为条件艰苦，经济有限，农户自己准备的煤炭往往只能坚持一小段时间，所以取暖方式紧促，因此村民们还会去准备一些木材用于制作炭火，方便室内使用。柴火于农民，以前是生活必须，现在更多是一种记忆，一种象征，一种情怀。

伴随着时间的流逝，社会发生了翻天覆地的变化，生活方式也历经几次更新，当房屋从土墙和木制变成砖瓦之时，当煤油灯向电灯转变之时，当庄稼地产量越来越高时，我们不得不惊叹社会的进步，人类的创造力竟是如此伟大。伴随社会的急剧变化，生活中许多传统文化正在逐渐消弭，与我们渐行渐远。当成长记忆消失殆尽时，生活的动力究竟为几何?生命的意义还剩多少？或许，我们应该深思。

时光慢慢飞逝，而回忆总在不经意间，刻在记忆深处的情，烙在血液里的乡，每每触及，万般感慨！时代不停的挥舞变换，村子也不复夕颜，当爷爷辈的老人逐渐走远，当联络不再那么密集，当传统悄然逝去，回忆便成为必然。乡音如旧，不辞其情，但愿所有的过去都有归属，所有的等待都有所期盼。

作者简介：肖永雄，男，1995年生，贵州毕节人，现工作于贵阳市总工会。

（编辑：黔州）