藏酱诀
信息来源：本站发布    作者：周超南    阅读次数：14503    发布时间：2024-12-08

四 

李酱知九天廖迟早将至。果然，没几日，九天廖再次现身，一群家丁不堪一击，全部命上黄泉。

李酱正准备出门报仇，被阿春死死拉住。劝道，你的武功和九天廖相比，出去等于送死。君子报仇十年不晚，不如带上秘诀先逃，他日再报此仇，为时也不晚，何必白白丢了性命？

九天廖在门外故意拖延时间，久久未进。

李酱在阿春的百般死劝下，取出藏酱诀，与阿春一起从右门出逃，九天廖假意在后紧追不舍。

眼看九天廖越追越近，紧急关头，阿春喘着大气对李酱说，九天廖知道藏酱诀在你手里，不如交与我，我们分头在香溪再会合。

惶急中，李酱未及细想，只想秘诀不落入九天廖手中即可。随即交于阿春，分两路往南各自逃命。

李酱到约定地点后，整整等了一天，不见阿春踪影。

李酱认定阿春已遭九天廖毒手。

失去阿春让他觉得自己无能，失去藏酱诀让他感到愧对祖宗，加之失父失妻的重重打击，于是号啕大哭。回到家中，从此意志消沉，一蹶不振。

一切尽在九天廖的设计中，阿春假意跑了一段路，折回等九天廖。而九天廖则在追上李酱时，假装搜身后，放了李酱。

九天廖从阿春手里得到秘籍时，也想就地结束阿春性命，但想到阿春在李家酿酒多年，在今后酿造中，还有利用价值。

叛徒阿春，在不知不觉中捡回了一条狗命。

九天廖将藏酱诀交予一起谋反的奉天兴隆酒行，以阿春作为现场指导，按诀依葫芦画瓢。

此时，清廷大内密探已经悉知曾静谋反的全部底细，于是，布下天罗地网。

故而，先是行刺计划失利，吕四娘受到海捕文书的追杀，不知所踪。

川陕总督岳钟琪具折上奏，曾静被凌迟处死。

最后九天廖遭到大内高手血滴子的袭击，身首异处。

从此，一场精心策划的反清复明计划以失败终结。

藏酱诀，自然收入清廷囊中。

五 

李藏生前，抄写了一份藏酱诀，给了在赤水河边猿猴居住的大儿子李窖，原稿留给一起居住的二儿子李酱，两份都是真诀。其实，藏酱诀为防他人窃取，除诗诀、法外，节点处都是口授心传，不注只字半文的。即使得诀得法得地利，没有得到口授，也难成此酿。

李藏生前总觉得藏酱诀由李家独享不妥，对家人及后代极不利，容易招来杀身之祸。在他心中，早已有了不同常人的处理办法，那就是公之于众，光大赤水河的酱酒业，造福于民。

可惜，李藏没有实现这个愿望。

李家经过此灾后，大儿子李窖牢记昔日父亲的遗言。一日，召集沿河酒庄和有识之士，齐聚仁怀文昌宫，解密藏酱诀。

李窖为何如此急地要将藏酱诀公布江湖呢？

试想，清廷已获得了藏酱诀，如所酿之酒大相径庭，届时，有口难辩，恐全家有性命之忧。

解密那天，天气分外晴朗，文昌宫内济济一堂，大家静听着李窖拆解千古之谜藏酱诀。

李窖朗诵了一遍藏酱诀：

红山红粱红水漾，瓮里春秋日月长。何人能解此中诀，九九又添八八强。

接着解释说，“红山红粱红水漾”，就是在老仁怀，用当地的红高粱、赤水河的水来酿制。“瓮里春秋日月长”，要求酿出的酒至少要存放三至五年。酿造过程中，原料需经九次蒸煮，八次发酵，‌即“九九又添八八强”。九九、八八，也言流程工艺复杂之意。

随后，打开藏酱诀，大家一看，确如传闻中说的一样，上诀为酿造流程，下诀为武功。

李窖解析完上下诀后，又将未入诀的口授心法，尽数公布。

李窖还说，酱酒酿造确实技艺复杂，要求严格，没有师承，要酿出上乘佳酿难如登天。至于那些所谓的武功，不过是为了强身健体而已，没有那么神奇。不管是酿造技术还是武术，只要有志学习的，来我寒舍，都将亲传面授，并在藏酱坊进行实习，直至学成，不收一分学费。

经过李窖对酱酒技法的公开和推广，到乾隆中期，老仁怀知名的酱酒已至七家。

这七家酒业在老仁怀地域，如北斗七星状分布。由于仁怀曾有怀阳之名，故而称之“七星耀怀阳”。

因李欢伯为李窖之孙，所居之地在南在北斗七星之斗柄，古人言：斗柄东，天下皆春；斗柄南，天下皆夏；斗柄西，天下皆秋；斗柄北，天下皆冬。取其意，尊李欢伯为坛主，进而分排座次，他们是：

猿猴渡：破军庆李欢伯。葫芦脑：武曲醅谢忘忧。丙滩堡：廉贞窖吴九歌。大洞场：贪狼醉陈浩天。夹子口：巨门醇张九重。老仁怀：天权浆李饮君。天台谷：禄存液廖文峰。

从此，上承秦风汉韵，下开万世酱业的赤水河酱酒，越发得势，飞扬人间。