仁怀人的酒文化
信息来源：本站发布    作者：陶发科    阅读次数：16130    发布时间：2020-01-28

仁怀人是浪漫的，仁怀人是豪迈的，仁怀人的餐桌酒文化是高深莫测的。仁怀人对餐桌有着独特的情感，无论走到哪里，只要端起酒杯，仁怀人就有说不完的话，抒不完的情。

仁怀人最能过生活，别人吃饭花半个小时的时间，仁怀人却可以花三五个小时来吃一顿饭。虽然仁怀的物价贵，但还是有幸福感的，仁怀人随时都以中国酒都，紧挨着“茅台”这个金字招牌而自豪。“你家哪里的啊？”，“我家仁怀的。”你家距产茅台酒那里近吗？“我家紧挨着产茅台酒的那点”。其实这个“挨”你可能要细细品味了，也许几公里，也许几十公里！别以为这是欺骗，其实只要走到仁怀，你就真的能够被弥漫于空气中的酒香所醉倒。

仁怀人吃饭总是对餐桌恋恋不舍，鲜衣怒马，流连忘返。

和仁怀人吃饭喝酒何尝不是醉倒在浓郁的酒香和热情当中呢？

不管是高档豪华酒店里的接待，一般的酒席宴请，还是三五一群的朋友相聚，酒，永远是仁怀人说不完的话题。仁怀人对酱香酒有着独特的情感，闻之，品之、饮之、醉之，各有千秋。一桌人吃饭，首先分宾主坐定，主人取出酒来，或散酒，或平装或精装，先是主人谦恭地说几句“酒话”：“没有好酒，但感情是真的，感情是深的”，“没有好酒，但有好哥们有好弟兄”。此时你千万别介意是散酒还是平装亦或是精装，只要主人真心请你喝酒，包装不重要，重要的是酒的品质。酒香朴质无华，喝时不上头，醉后口不干，第二天头不痛，那别是好酒。当然能够喝到茅台，那更是酒中珍品级的好东西。主人为每人倒上满满的一杯酒。文秀点的主人用小酒杯，豪放大家则用一次性水杯，或是小碗。按照仁怀习惯，主人先提酒三杯，大家共饮。第一杯敬长者或是领导，第二杯敬同辈亲友，第三杯敬缘分，因为仁怀人相信，有朋自远方来不亦乐乎，为缘分而喝酒一杯。三杯酒下肚，话渐渐多了起来，桌子上充满了快乐的气氛。主人当然首先推请来陪酒的人敬酒。陪酒人依次非常客气地起立为每人斟酒一杯，自己也倒满一杯，然后举杯发话，从认识很是荣幸，家庭幸福、工作顺利等等方面找一个十分充足的理由邀请大家同饮一杯。能够参加陪酒的人必是能喝之人，或是主人信任倚重之人，他们劝酒当然引经据典，理论高深。一番推杯把盏下来，有客不胜酒力别退出酒场。若是大家饮性正高，宾客也来每人回敬一杯，那又是一番景象。客中也不乏好饮者，回敬酒一杯为必须，两杯为加深印象，三杯叫通大道。如此这般一轮一轮下来,席间充满了浓浓的酒味和人情味。

接下来别是互敬互爱的推杯把盏。为了加深印象，主客之间、主人之间、宾客之间互相敬酒，爱酒。一杯，两杯，三杯，四五杯、五六杯喝酒就是。有海量者，站起身“单点”一杯，所谓“单点”，就是他得找一个理由陪所有人各喝一杯，不尽兴又再次“发点球”。此时难免有人会不胜酒力，亦或上厕所亦或接打电话稍避风头。留在桌上的自然是高手，喝酒方式变着花样来，可以玩筷子击杯游戏、翻牌游戏、划拳游戏，只要有人在场就是酒场。随着时间的推移，喝酒逐渐达到高潮，桌间声音很大，桌上杯盘狼藉，挎肩搂腰者有之，咬耳交谈者有之，情意绵绵，豪情壮志，长歌浪笑，袒胸露乳，东倒西歪者有之，凳上长卧者有之。

随着桌间声音逐渐消停，酒酣者呼呼大睡，有意识清醒者悄声细语。此时，若还有未败下阵的自然豪情万丈提议：“继续继续......”，“要么去歌厅唱歌”。若有附和者，活动即将继续，若无附和者酒场到此亦是尾声，这时主人才安排吃饭，但是大家光喝酒都饱了，哪里顾得上吃饭，结果是没有一人吃饭。主人结账走人，大家逐渐散去。有依依不舍者相拥长谈不绝。主人离去，彼此嘱咐大家晚安，拿着剩余的酒一路走回家，身后留下深一步前一步的浪漫。

（编辑：黔州）