“烤酿”赤水的远明中厚酒业
信息来源：本站发布    作者：陈金虎    阅读次数：41979    发布时间：2024-02-05

美酒河畔的酒师爷

2023年10月24日，远明中厚酒业在赤水市发起首届中国酱香酒原产地酒师节，提出“酿酒最重要的是酿酒人”的人本理念，评选表扬“十佳酒师”10余人，并揭牌成立遵义酒业协会酒师分会、酒师学堂，任远明分别担任分会会长、学堂院长。

在任远明看来，酿酒师往往不太自信，主要是没有得到足够尊重，因此举办酒师节，推出酒师节纪念酒，目的是提振酿酒师的自信心，激发其创造力。“要做最尊重酿酒师的酒厂”“酿酒师是酒的魂”不仅是企业口号，在酒厂跟员工同吃同住也是任远明的工作内容之一。企业配套的员工宿舍、员工食堂、教室、阅览室、健身房等设施，连采风团成员都羡慕不已，想到这里工作。甚至周围的好多企业员工都对远明中厚的就业环境垂涎三尺。

2023年底，远明酒业10多位员工一起吃年猪汤，席间一人吟诗“夜深人静好凄凉，相思之人不在床。心里想你千百回，孤枕难眠泪两行”，引发8名员工同时请假，令任远明头痛：“你们都请假我怎么办？哪天我也念一首高兴的诗，让你们不想回家！”说归说，还是咬牙准了8人的假。

组建酒师学堂，既能吸引有梦想、有创新、有钻研精神的优秀人才，也是传承发扬传统酿造文化的舞台。酱香万年大计，技艺传承为本。酿酒手艺要更广泛传下去，任远明觉得没什么可保密的。远明酒业赤水手工酿造基地还准备聘请贵州大学教授入驻专家楼，开展酿造技术传承和创新研究。酒师学堂拟于2024年开课。

作为传统酱香酒“守门人”，积极推动中国传统酱香酒文化传承，坚守36道工序、165个酿造工艺，又首创系列酒师举措，任远明无疑称得上美酒河畔的酒师爷。

交流结束后，任远明不厌其烦带领我们参观了行政楼、专家楼、图书室、会议室、露天活动舞台、董事长办公室，祥细介绍了企业管理运作情况，以及正在忙碌的网络宣传外地员工。其办公室内设备豪华，但墙上挂着的几幅书画却增添了别样情趣。

参观结束，远明酒业安排了工作餐，每桌摆了一瓶黑色圆瓶金盖远明老酒。任远明陪同采风人员共进晚餐。我向酒师爷举酒致谢，并祝企业兴旺发达。禁不住远明老酒柔和醇香的极致诱惑，我多喝了几杯，飘飘然中看到了远明中厚酒业的辉煌远景，也看到了赤水酱酒业的繁荣未来。

赤水文艺的知心者

“进了赤水门，就是赤水人，吃赤水的饭，就要为赤水发展贡献自己的力量。”面对采风人员，任远明慷慨表示：“今年难，好转后，每个协会可考虑赞助点钱！”

不仅支持文艺事业，从远明中厚酒业的图书室、厂区柱子上的对联、“任远明酱酒文化馆”、办公室书画、文化活动舞台等，更透露出任远明深厚的文化情怀。这是作为企业家及其产业持续成长的最坚实底色。

2024年1月16日，我同市文联副主席暨音协主席陈晓松、作家协会理事暨农业农村局局长赵中良、音协理事周强，再次走进远明中厚酒业，向董事长任远明赠送“赤水文艺知心友，美酒河边酒师爷”锦旗。远明酒业捐助20万元，支持赤水申办“第十三届中国竹文化节”主题会歌《竹福赤水》后期制作。

任远明说：“举手之劳，你们干得兴师动众，好大的事嘛。”在他眼中，20万元不足挂齿，但是对于《竹福赤水》歌曲的演唱录制却是生死攸关，对申办“第十三届中国竹文化节”也颇为重要。

“你对赤水文艺事业的支持非常大！……”

不待我说完，他又抢过话头：“没得事，每年都有！明年经费给你拨多点，今年是小试牛刀。那天汪书记（汪能科）给我谈，我说没好大的事。”任远明支持地方文艺事业的慷慨跃然眼前。

“只有有文化、懂文化的人才有这样的理念和举动！感谢你的支持！”我说。任远明此举是赤水文酒联动的典型案例，也是远明酒业支持地方文艺事业、高度重视企业文化建设、志存高远的手笔。

“我倒没什么文化，但祖上是书香门第，爷爷的爷爷还是道光的师傅呢！”任远明谦虚而又不乏骄傲地说，难怪他对文化有发自心底的热心。

“人人都说自己的酒好，但好在哪里呢？”任远明准备请赤水摄影家从粮食进厂到成品酒出厂，36道工序、165个工艺点全部拍下来，并配上文字说明进行展示。

一个“命贱”的企业家

面对艰难的经济形势，任远明说好多老板都躺平了，但是他命贱，还想奔。他说有三种人，见钱就赚的是生意人，利用关系、后台捣腾的是商人，有担当、有责任、有情怀、实干的才是企业家。

远明中厚酒业赤水手工酿酒基地还配套建设了酒糟再利用加工厂，生产猪、鱼饲料和肥料，既可增加利润，也解决了酒糟处理难题，大大减轻了酒厂对环境的压力。加工厂不仅能处理本厂酒糟，还可以承接茅台的酒糟。

任远明还表示，将探索酒旅融合路子，拟每年吸引5万人次到厂里参观，把游客留下来，带动大家一起发展，大家都有饭吃。

经常参加成都春季全国糖酒商品交易会的任远明，又嗅到了新的商机，想利用赤水紧邻成都、泸州的优势，筹建赤水白酒交易市场，以吸引承接成都、泸州交易市场的客人。他说，美酒河金三角产区一定要整响亮，才整得转。

2022年，远明中厚酒业竟然跻身网上销量榜前六位，吊打汾酒、剑南春、水井坊、西凤酒等知名酒企，将其挤到了后排，成为酱酒网红。2023年，“远明老酒•陈坛20”“梁樽”还登上中华志愿者公益行、世界领袖中国行、北京网络安全大会、第六届“全球社会企业家生态论坛”晚宴，远明老酒荣膺108届太平洋万国博览会“特等金奖”,并得到国际投资家、量子基金联合创始人吉姆·罗杰斯（Jim Rogers）的高度赞誉和收藏留念。

数十年的耕耘，任远明收获了“贵州省十大民间酿酒工艺大师”“中国酱香酒酿酒大师”“酒业改革开放40年40人”“酱香酒匠”“酱酒新领袖人物”、《商界》2023年度封面人物、“2023福布斯中国杰出匠人”等诸多荣誉。

令人目瞪口呆、惊诧莫名的成就背后，其实透露出远明酒业对传统酿造工艺的坚守，同时对新时代新潮流新文化的热烈拥抱。

显然，从不断真金白银地投入实业、潜心传承传统酿酒文化、持续钻研新工艺、不断拥抱新理念的作派，任远明无论如何戴得起企业家的帽子。

扎根美酒河酿源地赤水，远明中厚酒业跃上了更宽广的舞台，插上了腾飞的翅膀，从名不见经传的酱酒𨈓巴儿，一跃而成酱酒网红大哥大。