乡村铁匠铺
信息来源：本站发布    作者：贵州六盘水 傅柏林    阅读次数：13914    发布时间：2026-07-16

生活中许多远去的往事,想起来让人感到非常温馨。比如铁匠铺。铁匠铺活跃于上世纪六七十年代农耕年代的乡村街道，和撑船，磨豆腐一样，属于笨重、劳动强度高的体力活。铁匠从事的是高强度的重体力劳动，一般体力较弱，体质较差的人就入不了铁匠这个行列。而那些身强力壮、吃苦耐劳的青壮年被认为生来是打铁的好手。过去，铁匠可以随心所欲地打造各种农耕常用犁拐、锄头、铁锹、铁铲、镰刀等，还有生活用品，如铁锅、菜刀、剪刀、勺子、铁钩等。无所不能的铁匠打造生产、生活用品，由于手艺高超，所打制的物品卖得快，收入高，在社会生活中占据了比较重要的位置，深受民众尊重。

一年中，铁匠铺最忙碌旺盛的季节分别在初春和秋后,因为这两个时段之前都是春耕和秋收农忙季节,譬如冬季农田基本建设中整地修路挖渠,又如三秋生产,锄镰锹锨等生产工具损坏消耗较大,有的卷了刃,有的碰出了豁子,有的折断了,需要修理好后为下个季节做准备。

打铁是个脏活、力气活，主锤是小锤,小锤很轻，扁平,呈直角梯形状,指挥着副锤。副锤是大锤,大约10来斤，锤把很细,而且柔软, 副锤是用来砸大件和硬件的，打副锤时动作幅度大，几乎全身都在牵扯用力，副锤常常累得汗流浃背。抡副锤要有诀窍，靠的不是蛮力，还必须学会巧劲，不能硬梆梆地把副锤砸在铁砧上，身体各部分要借力惯性，一起发力，一般人掌握不了内中技巧,必须是技术熟练的铁匠才能用得了。副锤好比篮球场上的蓝领，干的尽是粗活、重活、脏活。而细活、技术活最后则是由主锤来完成。主锤打铁时不用大力,主要是用来掌握方向和力度,副锤是看着主锤起落的幅度和要砸的地方分轻重缓急来砸的, 主锤砸哪，副锤就砸到哪, 主锤示意用力副锤就用力, 主锤示意轻砸, 副锤就轻砸，而且准确无误。

其实，人生跟打铁一样，不能一蹴而就，要有足够的耐心、信心，才能成器。铁匠们一年四季，从早到晚，周而复始，用心打造着平凡却不平庸的人生。生活中，在紧要处如果得到前辈、同行点拨一二，便会豁然开朗，少走弯路，向身边的前辈、同行学习，或是在历史长河中追寻前辈、同行的足迹，在铁匠铺叮叮当当的足迹中悟出“打铁”的绝技，让人深刻地领悟人生的真谛。  

打铁时，主锤副锤配合得非常默契, 师徒俩不用语言交流，全凭眼神肢体动作。打好的锄镰锹锨等有刃的铁器,如果刃不齐,就用切刀切一切,然后再烧烧打出刃来。打好后还要放到炉子里烧红,拿出来趁热浸入凉水中猛激,使其急速冷却,这叫淬火,目的是增加它的硬度和强度。

打铁看似简单，但是工序很多。比如打一把菜刀，就要经过打钢、打槽火、开片子、淬火、水磨等20多道工序，每道工序都要讲究火候，来不得半点马虎。一块铁坯通过不断的反复烧打，形成长方形铁坯，用錾子切出一寸多长的口子，将一块钢片镶嵌其中，再次置入火中，烧到白热化状态，只见砧子上红彤彤的铁坯被大锤击打得由红变白，大锤小锤上下飞舞，所到之处，火花四溅，说时迟，那时快，须臾工夫，坚硬的钢片便和普通的铁坯紧紧地拥抱在一起，经过反复敲打，铁坯与钢片融为一体。当基本成型的菜刀烧到炽热发白刺眼的时候，铁匠就会迅速地夹出投入冷水槽，只听刺啦一声，一股白烟蓦然冒出，顿时满屋白雾，铁匠的身影模糊了，如此反复淬火几次，一把好刀就诞生了。打好的菜刀还有最后一道工序就是磨刀,用磨石将刀刃磨得锋利为止。

当时，在贵州西部的陡箐街上，有一位姓钱的铁匠，六十来岁，脸庞黝黑、额头上一层黑麻点儿，瘦削的脸庞在炉火的照耀下，一脸凶相，但他心地善良。钱铁匠身高178cm，看似瘦弱的身子，抡起铁锤却有使不完的劲。徒弟二十出头，胖墩墩的身材，看上去憨厚诚实，是一个少言寡语，只会哼哧哼哧抡大锤的闷哥，人们都叫他胖娃。

钱铁匠干活时，静静地沉默不语，连眼皮也不抬一抬，任由手里的主锤叮叮当当，全身心陶醉在这支锤乐中。叮叮当当的敲击声极富节奏感，宛如打击乐。钱铁匠打铁时，对周围的人视而不见，眼里只有炉里的铁块和胖娃。少顷，烧得发白的铁块被钱铁匠迅疾敏捷而又从容不迫地夹上铁砧。几乎与钱铁匠那“定音锤”响起的同时，胖娃甩开膀子，飞来的大锤，“嗖嗖”生风地抡圆，抡出了花，却又砸得那么狠，那么准。随着锻打，钱铁匠不断移动、翻转铁块，每翻一遍都变换一种形状，一番铁锤上下，一串叮当声响，一阵汗雨飘下，一块铁从毛坯到锻造成器具，需要连续数番的锤击，可谓千锤百炼才成器，足见铁匠的劳动强度。打铁的最后一道工序是淬火。就是把从毛坯铁锻造成的或方、或圆、或长、或扁的器具丢进凉水中予以冷却，直至定型。铁块在钱铁匠师徒手里像揉面一样，紧揉慢揉，越揉越有劲道。眼看揉成团了，却又拉成了条儿，或者砸扁成板儿，既能变成圆棒也能变成方棍、方圆，也能变成扁尖，随心所欲，叫人惊讶那坚硬无比的铁块在钱铁匠手里竟是这般柔软。钱铁匠的主锤往砧侧一敲，胖娃改成弓步半锤，副锤举至肩头，但节奏加快了，锤点密实了。钱铁匠的主锤又作出示意，胖娃的副锤距砧子顶多半尺，锤落如雨，这样砸出的铁器表面平整，光滑得像用手抚过。钱铁匠师徒尽情地展示着自己的绝技，所有的环节都在人们眼皮底下完成，由于艺高人胆大，钱铁匠不怕别人偷师学艺。

铁匠所遭的罪，受的苦，是一般人受不了的。打铁人，实在，诚恳，吃得苦。记忆中，骄阳似火的盛夏，铁匠铺热浪滚滚，人们就是闲坐着不做事，都感觉热得喘不过气。看到钱铁匠师徒在骄阳与蓝焰的交织中挥舞铁锤，汗流成溪，让人心疼。钱铁匠师徒，一个打主锤，一个抡副锤。打主锤的钱铁匠一只手拿着火钳，夹着一块通红的铁，一只手挥动着小锤，根据用户的需求放在铁砧上进行锻打。铁匠铺不断响起的“叮当叮当”敲打声，像一曲音乐，悦耳动人。很快，埋在炭火里的铁烧得通红，钱铁匠手持一把长钳夹到铁砧上，一只手握住铁钳，另一只手握住主锤，主锤刚发出“当”的一声，胖娃的副锤就应声砸下来，四溅的火花迸出老远，吓得周围的孩子慌忙跳开。钱铁匠师徒挨着火炉抡锤，常常大汗淋漓。为了不使身体免受火花烫伤，再热也得穿长袖长裤。两只脚脖上系着一块蓝色帆布，盖住了脚面；腰间系一件灰不溜秋的帆布大围裙，脖子上搭一条羊肚毛巾。凭借精湛的手艺和辛勤工作，钱铁匠打造的铁器远近闻名，时分畅销。

夏打镰刀秋打耙，打铁技艺，主要在于火候的大小、使锤的次数、轻重以及热铁的下水冷却的一瞬间；另一个问题即是夹钢：就是带刃的铁器，例如菜刀、镰刀、斧子、铡刀，那个刃不是铁打成的，而是带状的钢片夹在铁中间。俗话说得好，好钢用在刀刃上。把铁块当中剖开，放进钢片，再整合起来。说起来容易，做起来难，安钢是一个技术活。钢要夹得正，这样的刀既锋利又经久耐用。要做到不偏不倚地夹进所需的一块钢片，然后再进行轮番锤打，热火烧红再上铁砧打砸，下水冷却继之又重锤飞打成品。同样的打铁工具，但打出的器具质量优劣却大有差别，跟不同的厨师以相同的材料做出的菜肴味道不同一样，这就分出了师傅的手艺高低。

这翻滚、飘散的铁器味撩拨着铁匠炉的火苗儿，它一蹿一蹿，越蹿越高。主锤叮叮当当，副锤铿铿锵锵，一阵天衣无缝的合奏，一件器具打成了。每当完成一件物品时，钱老铁匠的嘴角出现了一丝笑纹，脸上乐开了一朵花。我喜欢看钱铁匠把锻打好的铁器放入水槽的那一瞬间，锻好的铁器吱啦一声浸入水中，一阵白烟倏然飘起，伴着一股雾水里夹杂的那熟铁的味道直钻鼻孔。这是淬火和回火的技术，一般很难掌握，全凭铁匠的实践经验。  当一件东西打成之后，必须把火淬好，火淬是关键。由于对技艺的“苛刻”追求，打出来的铁器不仅外形美观，而且锋利耐用。一次，钱铁匠朝锻打好的锄头噗地喷了一口水，水从老铁匠嘴里喷出，白烟蒸腾起来，像水，像云，雾蒙蒙。我想，这应该是打铁行当里淬火和回火的最高境界了。