最新消息：
但凡在这之前，我曾吃到过的美食，现在都模糊了。远游，好象也是为了吃。不过假设要回想，恐怕也只有这唇齿留香的斑鸠了。旅途种种，全被它的一袭香逼退了。
青椒斑鸠，位于都匀城中的桥廊上，对眼就是河。夜色朦胧时，一阵阵夏季凉风抚过，有几座河礁象错落摆置的工艺品。水流湍急时，河水如单恋的情人，由着狂放拍打着河礁。而河礁颤动的心，激起了晶莹的水花。于是河流添了些神秘的韵。仁者乐山，智者乐水。在这座水中城市生长的人，都该是灵秀、洁净的。
餐桌摆放在屋外的河边，菜未上，酒先到。酒是以桶为计量的鲜啤，小的5升，大的有8升。都匀人好酒，尤其是本地的鲜啤。“先来点吧”，本地人吆喝，于是便悠悠地喝着。不大功夫，菜上了——青椒斑鸠，做法类似贵阳的青椒童子鸡。只是斑鸠的味就奇了，嫩滑奇香，带着野性的香。火苗在锅底串着，让热气在空气中盘旋，香气更浓郁了。斑鸠体型似鹌鹑大小，肉质鲜嫩。虽是是青椒，但辣味适中，并不抢味，反倒更突出野性的美。听说是家养，但我以为味道已经很好了。
要说到都匀的吃，种类颇多。就是我吃过的也有几样，斗篷山景区内的炖土鸡，风景的美放下不说，单说鸡，一锅端上，黄黄的油漂浮着，清香扑鼻。再者就是干锅虾酸，虾酸是用虾发酵而成，淡淡的臭，不过吃起来很香。吃虾酸，主要是牛肉、肥肠为主，尤其要讲究吃的环境，一定要大排档，要热闹、喧哗，大碗喝酒。单纯一个吃字，甭提有多风雅。
【编辑：黄先兵】
版权所有：西南作家网
国家工业信息化部备案/许可证:黔ICP备18010760号 贵公网安备52010202002708号
合作支持单位：贵州文学研究会 四川省文学艺术发展促进会 云南省高原文学研究会 重庆市巴蜀文化研究中心
投稿邮箱：guizhouzuojia@126.com QQ1群：598539260（已满） QQ2群：1042303485