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每当过年之前，甜酒是一定要做的。妈妈做的甜酒，锅锅都好，味正，能放到第二年夏天。到那时，天气炎热，爸爸喜欢将甜酒放在洋瓷杯里，倒入凉水，加上两三调羹白糖，用筷子搅拌。一回到家里，大口大口地喝着，那神情，比街上卖的所有冷饮都爽口、都解渴。爸爸好酒，不吃甜食，唯有这夏季的甜酒水是离不开的。妈妈做甜酒，方法很简单。她先买来一小丸酒药，放在碗里擂成面。将上好的糯米放在水里浸泡一段时间。浸泡好后，舀入大甑子里蒸熟，然后到入大砂锅，把口上的糯米扒平，在中间用手压出一个凹坑，撒入酒药。接着将大簸箕反过来盖上，最后用大棉被裹上，布带捆上，放在火箱上靠近火炉。一个对时之后，揭开，只见砂锅口上已经漂着一汪汪的酒胡子（发酵后形成的酒汁）。妈妈看着糯米经发酵后变得色泽金黄禁不住笑了。随着，用手蘸点酒汁放在鼻子下闻一闻香气，再放进嘴里尝尝，最好满意地说道：“好了！”“好了！”我们松了一口气也跟着叫道，接着大笑了起来。成功了！妈妈成功了，妈妈又成功了！妈妈从来都没有失败过，妈妈真是了不起！
在农村，过年前，农民们更要做甜酒，这是改变不了的习俗。那些没有糯米的农民们就做苞谷酒。苞谷做的甜酒自然没有糯米做的甜酒好，舀入锅里，不成团，散的，有辛辣味。不过，有，总比没有的强。过年走亲访友，招待客人这是必须有的。甜酒鸡蛋、甜酒疙瘩等是我们过年的最爱。现在的人，是难以理解的。那时节，它才能聚得起人。人们团团圆圆地围坐在火炉边，喝着滚烫的甜酒水，说着一些暖心的话，那日子也过得甜甜蜜蜜的。其实，幸福和快乐是极其简单的，大家都在最好。
（编辑：黔州）
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