封印场（外一篇）
信息来源：本站发布    作者：黄宁    阅读次数：24367    发布时间：2022-03-10

◎封印场

封印一词，不知是方言，还是属官话，但猜测，至少贵州一带或者西南官话区,都在用，都能听得懂。当然，它的准确意思也无从考证，只可意会，不可言传。用得最多的时候都与年末或过年有关，如小孩不乖不听话，大人会说给你封个印，每年农历的最后一场称为封印场等等。虽然说不出这个词语的来历和意思，但根据其使用的场合，大致可以臆断出与什么习俗、魔咒或愿望有关，或者说与年有关。

也许全国大多数地方都有赶集的习俗，我家乡一带亦如此，但把赶集称为赶场，相隔三天或五天（大多数是五天）赶一场，具体赶哪天，全县统筹，然后约定俗成，形成规律。我老家是赶农历的三和八，逢三逢八，就称为赶场天，而每年农历的最后一场，即腊月二十八那一场，就称为封印场。

全家老少举家赶封印场，成为老家一带的风俗和风景。赶集的目的，是交换货物、采购生活必需品，而赶封印场，要采购的年货就更多了，吃的，用的，穿的 ，七七八八，都想方设法的往家里搬，该备的都要备齐备足，否则会影响过年的氛围和亲朋好友来拜年时作为主人的心意。所以，虽然大家都知道有钱不买腊月货，但又疯买狂购，唯恐被别人买完了，唯恐在大年三十晚还缺少什么，留下什么缺憾，所以都使劲的买，放开了买。

你尽管大胆的放飞想象，在头脑中去描绘那个场面 ，每家每户，男男女女 ，老老少少，成群结队的从四面八方着了魔似的朝一个地点移动、集中，一条不足一公里的小小乡场上，就得容纳接待上万的赶场客，拥挤到何种程度，未亲身经历、亲眼目睹，是无法感受和体会的，岂是人山人海、摩肩接踵之类的词语可以概括的，想要自主的挪动半步都难，年老体弱力气小者，完全是被人流裹挟着，根本无法掌控方向和步伐。但大家偏偏享受这个过程，一年一年的乐此不疲，让人期待，好比是全乡镇的人集中过年。这种局面至少要持续三四个小时，到下午四点后，要么精疲力尽了 ，要么闲逛感受够了，要么年货置办得差不多了 ，才陆陆续续的又从一个地方散向四面八方，消失在村村寨寨，至此 ，过年的表情和气氛才真正算酝酿足够、准备到位。

人到得差不多了，叫齐场，人开始回家了，叫散场，这之间，往往会持续三四个小时以上，而此间，最忙碌的除商贩外，就是来来去去随人流一起涌动的维护秩序的工作人员了 ，不同的是，一边是忙碌中满是兴奋，越忙越高兴啊！一边是忙碌中满是紧张，人越多时间越长越担心安全，直到散场了，有如演出谢幕了，才长长的松了一口气。庆幸的是，一年只赶一次封印场，否则真辛苦了这些工作人员啊！

就在这精心准备、满心期待中，人们开开心心的开始过年了。封印场也随同过年这个佳节一起，留在了记忆和期待中。

◎与火坑有关的记忆

当某种合适的媒介在合适的机会出现，整个记忆和情感就会在媒介的发酵或助推下，陷入某个泥潭中而无法自拔，不能自已，所思所想所感都会与之有关，并且历历在目，如在昨天。比如冬天一到，坐在家里烤着电炉，端着茶杯，整个人就会无端的陷入一些记忆片段中，与儿时，与儿时的农村，与儿时农村在火坑边取暖煨茶有关的片段，躲都躲不掉。

由于生活条件或曰物质的限制，那时农村的取暖，基本都是以烧柴草为主，能够用木炭取暖的是少之又少，一定是家庭条件很好的才够格，一般的家庭都是在一间屋子的中间的泥地上，因陋就简，挖一个四四方方、大小合适的土坑，称为火坑或火塘，把燃料放在里面就可以燃烧放热取暖了。燃料，顾名思义就是能够烧得燃的材料，有意砍的采的，顺手撸的捡的都有，高等一点的是成型、成块的树棒木柴，然后是一般的树丫丫柴丫丫，最高等的招人喜欢的就是木疙瘩脑壳（树疙瘩），即成型的有规模的树根，既火力猛，又经得熬（在这儿是烧的意思），还不麻烦人，放在火坑中一烧，要么一天，要么半天，放出的烟子也少，所以格外招人待见。但在那家家户户都以烧柴草为主的年代和地方，在一个有一百多户人家的山村，想在山上刨到一个满意的像样的木疙瘩脑壳，也是可遇不可求的。所以往往只能退而求其次，什么树叶、杉木丫、枞木须，甚至苞谷杆、海椒杆等，能够燃烧的都算数，来者不拒。还有就是火坑或火塘，一般的家庭，就是在泥地上挖成什么样，就是什么样，用现在的话说是真正的原汁原味，家庭条件允许的话，再用石头在周围砌一圈，加工一下，弄个造型，那就美观漂亮多了。不管哪一种类型，在那时,火坑边都是娃娃们、一家人甚至左邻右舍、亲朋好友团聚的好地方，好去处，各取所需，各得其乐。

对娃娃们来说，火坑边一坐，便不想挪动半步，因为这儿可以达成很多心愿，了却很多与嘴巴与肚子有关的念想，很多东西都可以在这儿变戏法似的，在火的配合下，变成娃娃们嘴中的美味，如红苕、洋芋、粑粑甚或苞谷、胡豆、大豆等，或埋在热灰中，或摆在燃烧的明火边，或借助其它工具，不一会儿，食物们都会在慢烤慢烘中变熟变香，一饱口福，犒劳早已等不及的味蕾。所以娃娃们爱煨火，主要不是怕冷不爱动，而是这儿可以满足嘴巴和肚子的需要。所以，对娃娃们来说，喜欢冬天，不是喜欢冬天的寒冷，而是冬天可以煨火坑，整个孩提时代，有关火坑，留下的都是香喷喷而又饿牢牢的记忆。

火坑边的大人们则不同，除了偶尔聊聊家事、农事、正事，或交流联络感情外，就是海侃神聊，天南地北的瞎扯一通，或者漫无边际的摆龙门阵，东家长西家短，毫无目的，只为打发时光，博得一笑。干坐着互吹瞎聊也单调干巴，嘴巴皮和嗓子眼也招不住，就炖茶喝三，那可是得天独厚的好条件啊！土制的茶罐（窑罐）加满水，视喜好而放入一小撮或一大把茶叶后，放在明火边，慢慢的煨炖，像熬中药一样慢慢的熬，一股淡淡的、隐隐的茶香慢慢的弥漫开来，待罐里的水反复的开了几次后，提起茶罐，张开嘴用力的吹，吹掉茶罐口部表面的泡泡，也可以用火钳夹一颗或燃着或熄灭的木炭 ，在茶水表面一吸，也可吸干水泡，然后用茶缸反复来回倒上几次，一杯土法炖泡的香喷喷的茶，就摆在大人们面前了。润润喉，缓缓神，继续吹啊聊啊，又是一半天，冬季的一天就这样打发过去了。对大人来说，也是乐趣无穷啊！很多时候，晚饭后连马灯都不用点，就在一晃一晃、忽明忽暗的火光中，一圈人东一句，西一句，没完没了的也能聊到深夜。长年累月烟气弥漫中，房屋板壁变得黑黝黝的，人们心儿却变得亮堂堂的。

火一旦生起，一天中基本就不会熄 ，很多的与吃有关的事都可以在此流水线般的完成，很方便，很实用。客人来了，随手递上一杯随时炖好的热腾腾、香喷喷的茶，这是最起码的待客之道，然后暖暖身子、手脚，边聊家常，边把三脚架上，或鼎罐或锑锅（耳锅），煨饭炒菜，不慌不忙，待话说得差不多时，饭菜也已到位，桌子都不用，就原地吃将起来。边吃边添边煮边聊，饭菜和主人一样，永远热心巴适，虽显简陋，却很实在，更觉温馨。鼎罐饭，三角火锅，怕是几多经历过、品味过的人心底最难抹去的贴心记忆吧！

最妙的是，杀了年猪之后，这儿又成了熏炕腊肉的好去处。用木料加工一个叫“炕”的东西，悬挂在火坑的上方，一块一块经过盐巴香料处理过的猪肉就挂在炕上，待肉上的盐水滴得差不多后，就可以生火炕肉了。炕肉的最好的材料是锯木面或柏木枝丫，因为这两者在燃烧时散发的烟气多，都会释放香气，会增加肉的香味。况且锯木面也好，柏木枝丫也罢，在农村不是稀罕物，管够。燃料重要，火候也很关键，慢慢的熏，柔柔的烤，欲速则不达，伴随烟熏火燎，一种期待的颜色呈现眼前，一种久违的味道直扑鼻端，腊肉的熏制之路就基本结束了，只等节日或栽秧打谷等大的农事时与人分享了。

遗憾的是，随着经济发展，条件变好，人们生活水平提高，取暖方式也跟着改进，从火坑到火盆到火箱，现在大多以电炉取暖为主了，加上房屋改建，大多也都修了砖房，那曾经的火坑逐渐消失了身影，火坑旁的种种乐趣也已不再，真正的成了回忆。当然，不管时光怎么变，生活方式怎么变，亲情不会变，家乡情不会变，心底那丝丝的牵挂不会变，这才是最宝贵最重要的。

作者简介：

 黄  宁，男，侗族，贵州省石阡县花桥中学语文高级教师。