远明采风记
信息来源：本站发布    作者：王昌宇    阅读次数：14210    发布时间：2023-12-02

初冬，几日阴雨，气温凑然下降，我这个年过八旬的人，出门就有几分胆怯，都在家里和医院间躲避寒流。加之，抗御冠状病毒时，窝居家里成了习惯。躲，成了对付一切外来麻烦的最好的办法。时巧，赤水市文联通知，11月16日下午，赴远明中厚酒业公司采风。我便扛起“躲”的武器，不开腔、不报名。

文友成了领导，劝我穿厚点，出去走走，去拥抱大自然，它会给你增强免疫力，比窝在家里强。我应了，报了名。但还是心有余悸，担心气候，担心得不到什么启迪，拨不亮快要熄灭的心灯而浪费时日。

人有善愿，天必怜之。这天，天朗气清，风和日丽，气温和心情都升高了几度。下午两点，便和陈主席、苏老师一行驱车前往远明中厚酒业公司。7个协会30多个文友济济一堂，握手、问好，畅谈阔别之情，心里额外暖和。

我们乘坐旅游观光车，游览厂区。一排排展新的厂房办公楼，一条条迂回合复厂道，一块块正在修建、绿化的花园，一台台忙碌来往车辆，把心温和气温提高了几度。参观厂房、办公大楼、专家楼、文化娱乐馆，觉得有国企规模，大器！了不起！

参观的途中，我环顾周边的环境，那山峦，那老公路、那老建筑，就连天上的云都似曾相识。那宽敞的公路，漂亮的农家，沸腾的厂区，却又很生疏。这块宝地究竟是哪里？是不是我老癫冬，产生幻觉。这时，文友吉林告诉我，这里是复兴的太和。“那里就是太和小学。”吉林指着那栋低矮发黄的建筑对我说。久违了，故地重游竟然不认识朋友。我清醒了，再看周围，好像看见我：1966年参加民工建勤修建大寨坝至太和小学下面的公路；1970年大集体，利用农忙假到青杠坝换活路栽秧子；又看见1976年修太九井石油公路；1986年督促改造“太和小学”，并为其书写校名。这些一幕一幕映现，甚是亲切。那时，我曾经和简国才队长摆过，这里气结精聚，早迟会富贵发祥，只等有识者。

听取了任远明老总的介绍：“贵州远明中厚酒业有限公司，成立于2021年9月1日，注册资金16800万元，为自然人投资，公司法人任霜，住所位于贵州省遵义市赤水市复兴镇酒业园区，是集酱酒生产、贮存、包装、办公、观光旅游合一的综合体。2022年4月投入120000万元，开展项目地堪、平场等前期准备工作，项目名称为远明中厚酱香型白酒生产基地建设项目。”短短的一年半，就搞出这样规模。速度之快，决心之大，一见方知的事。任远明先生不愧为2023年福布朗期杰出中国匠人。点活太和山水的高人。

细看每一堵文化墙，这些张扬远明中厚酒业公司精神、经营理念、坚守传统工艺的决心。改变了我对商人的偏见，明白了一些事理。上了堂道德课，心灵受到一次洗礼。心里暖乎乎的，好像手又痒痒的，想写点什么。

好，就写采风学习体会吧！

“珍视身后名、不贪眼前利。”是他们企业的传家宝。以前，在我眼里，商人都是唯利是图，不顾名声好坏，见利就追，遇利即抢的人。这样的商家，只顾眼前蝇头小利，会导致名声扫地。尤其是酒行业，下窖要时间，储存讲年份。逢贵不要撵，逢贱不要懒。潜心静气，擦亮自己四十多年的招牌。“老酒三年新生，五年成熟。”守得住穷，沉得住气，才能上升到富。重在一个“沉”字。

守好五道门：“产地门、活粮门、天时门、工序门、年份门。”坚持五个不：不临赤水河不设厂、不是活粮不下车、不顺天时不制曲、不守工序不出酒、不到年份不出厂。这不是宣传，是企业生存、发展之道。“不能吃祖宗饭，断子孙路。”“把名字、肖像和酒厂、产品绑定在一起，对员工、客户、产品负责。”五道门、五坚持，只有自己知道，消费者除了内行知道外，很少人了解，只有自己中规中矩，诚信忠厚，企业才能飞黄腾达。“诚”能感动天地，诚则灵。

敬畏酱香酒文化，坚持传统工艺，一曲、二火、三技术。端午制曲，重阳下沙九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一年一个生产周期。"12987"工艺是千年传承与匠人智慧的结晶，远明酒业严格遵循返祖工艺酿酒，每一滴都饱含着对技与艺极致追求的虔诚。“取酒留一点，代代味一样。”酱酒酿造技术，是国家级非物质文化遗产，传承人要做好传承工作使之代代相传。再有就是道德传承，人品与酒品一样重要。“珍视身后名、不贪眼前利”可以说是远明中厚酒业公司的“家教”。公司亦要做好传承工作。“承”是挑担子，培养好接担人。

最后便是成功的“成”。2022年11月9日，第十一届中国（贵州）国际酒类博览会开幕，赤水河下游酱香白酒黄金产区．赤水推介会在贵阳举行，中共赤水市委书记汪能科在推介会上致辞中讲道：赤水酱香之美，其魂在天地人和。赤水酱香得天之独厚，这里高温高湿，光、热、水条件正好，最宜发酵熟化。赤水酱香得地之独厚，400米左右的河谷丘陵，酿造环境优越，用水酸碱度数适中、紫红泥土质松软适度，酱香的风味和质感自然天成、尽显正宗，乃知酱酒之自然，盖与天工而相并。赤水空气中游离的微生物，遇到那颗“红缨子高粱”，便催化出神秘酱香的醇正风味、风情万种。酱香得人之独厚，新国发2号文件赋能。赤水丹霞、擘画赤水河流域，赤水酱香正逢其时、正顺其势。远明中厚酒业公司占天时地利人和，必定飞黄腾达，事业有成！