一碗人间烟火
信息来源：本站发布    作者：贵州赤水 伍恩群    阅读次数：10563    发布时间：2024-04-25

人间烟火味，最抚凡人心。

这是对现实生活贴切的诠释。

花前月下的盟约，难逃相忘于江湖的命运。平凡烟火味里的柴盐油米，衣食住行，常让感情落地生根。

所谓烟火，狭义的理解是用柴火燃烧热量让食物由生到熟的过程。广义便是接地气的生活。烟火，是楼下店铺的豆浆油条，是平凡生活的柴米油盐，是红泥火炉的把酒言欢，是街巷市井的嘈杂喧闹……

最能表现烟火味的，莫过于一日三餐。

不管是为爱人而洗手做羹，为亲朋躬身下厨，还是形势所逼仅为饱腹……第一次做饭都是生命里重要成长里程碑，让人印象深刻。

食一碗人间烟火，从第一次做饭开始，体会着生命细微的甘苦。

关于第一次做饭，你还有印象吗？

1

每次看到电视里别人吃燕窝的场面，我就会想到我小时候，做燕窝的事。

小时候，老家房檐下总住着燕子，听说燕窝煮汤很有营养，有一次父母外出后，我便把燕子窝捅了，放锅里煮。那是我第一次做饭，费了好大的劲，才把一锅水烧开。

我爸下班，看我煮的直冒泡的泥汤脸直抽！一听是我给他煮的燕窝，一脸的感动，当时我怕味道苦还放了好多糖。

在我妈惊恐的目光中，我爸含泪痛饮。

这事成了我成长的标签，我爸一想起我小时候铁定提这事，说：你小子那时熬的燕窝汤，那滋味……哎……一言难尽啊……

2

农村烧过柴灶的人都知道，一般灶口下有个长形的灰槽，然后是柴，灰槽是火与柴的隔离带。

小时候我妈让我看着火，她有事去外间，我弄着柴棍玩，不小心把火苗整出来了，好家伙，周围的柴火都着了。我撒腿就跑，后来把火熄灭后，我妈直夸我知道跑没伤着就行。

后来大概8岁的时候，有一次趁着母亲不在家，炒鸡蛋吃，那时身子还没灶台高，端个凳子垫着，把蛋倒在锅里，没放油，盐，没拿锅铲，结果烤焦了，吃了一口，后来拉了一整天的肚子。

印象太深刻了。

3

我小的时候，母亲特别忙，一般是我爸做饭。我爸为了早点培养接班人，有一天教我做饭。

当时是烙饼，他调好料，生好火，让我把饼烙下去，结果我还是烙糊了。后来爸把我烙糊的饼偷偷扔了，回来跟我妈说我没人教自己学会了做饭。

当时我成了我们大院里能干的小朋友。那年好像七岁多吧。

大概10岁时，偷着在厨房试新技能，用矿泉水瓶，里面加上小苏打和醋，拧紧瓶盖，晃晃晃……嘭!!就……就炸了，然后整个厨房和我自己就是惨不忍睹。

终生难忘，因为还被胖揍了一顿。

4

我第一次做饭大概是十岁左右，有一次爸妈出去干活，让我做饭，当时我煮的是玉米粥，稀的快能照见人影了。

这个还是小事，大事是炒菜的时候，用锅铲不习惯，用力一捅，居然把锅都捅破了。当时不知道怎么办好，找了好多稀泥把锅糊好，以为这样就行了。

爸妈回家，拿楠竹刷刷追着我打，那个难忘啊。

5

我12岁的时候，父母都在外面给人干活，十天半月的才回来一次，他们让邻居照顾我。

但邻居自己也有很多事忙，常常顾不上我，我上学要走十多公里山路，中午一般自己带饭去吃，有一次太饿了邻居又干活去了，就自己学烙饼吃。

面活的太软，用大锅。烧火火候没控制好，一面糊了，一面不熟。吃了好几天都没吃完，后来我妈回家看见吃剩的饼心疼得流泪。

农村的孩子，懂事早，父母为了生计，常常是顾不上的，那样饱一顿，饿一顿也就过了，现在想想，自己都觉得心酸。

6

农村孩子，做饭之前，最先会做的是烧火。

最开始不会烧火，柴猛往灶里塞，然后生个火都要半天，遇到柴火潮湿的，烟熏往鼻脸上直灌，连气都出不了。憋着气，把火钳往里直捅，然后满身烟灰色，不小心，手在灶上蹭到的炭灰便把脸抹成了大花脸。

然后大人边笑边在旁边教着，点火要用什么柴更容易，灶里不能塞太满，要有技巧的把柴合理搭配，火才能旺。

那时农村没用电饭锅，一般是甄子饭，先把饭在锅里煮沸，然后用筲箕过滤，锅里放适量的水，把甄子放进去，蒸热，饭用筷子挑松放进去，盖上盖子，蒸上气。

这每一个过程，都需在有经验，否则，会吃到夹生饭。

还有一种方法，煮得少，过滤后直接放锅里焖饭，这更需要火候，经验和技术，我第一次做这种饭，糊得不像样。

我不记得自己多少岁时会做饭的，农村孩子，帮着大人烧火做饭，一天会一点，自然就学会了。

7

8岁的时候，我妈去地里干活，我自己生的火在大锅里热了一个馒头，又切了一个葱头，印象里还倒了碗酱油。

我妈回来就着葱吃了一个馒头，高兴的碰到人就说姑娘长大了。

我后来就爱上了做饭，做得花样百出，我现在的爱人当初看上我，就是因为我一手好厨艺。

8

我第一次做饭的时候，学做手擀面，面太多又软，我妈回来骂了我好长时间。那时好像十岁左右，当时是看他们去干农活辛苦，想着他们回家就有热饭吃，没人指导，自己学着做，最后还被骂了。

那时粮食紧张，做一顿面也不容易，我一下浪费那么多白面，也难怪被骂她。 

对事对我造成了很大的心理阴影，真正爱上做饭是在有了孩子后，为了孩子营养开始苦练厨艺，能一个月不重样，色香味俱全。到后来家里人都不爱去外面吃饭，说哪里的大厨都比不上我做的家常菜。

9

很多年前，家里住的茅草屋，住过茅草屋的人大多知道，厨房里一般都是黑漆漆的，尤其是灶头上方，常悬吊着一种叫“阳尘”的东西。

我第一次做饭，把锅盖一揭，大家都吓了一跳，因为不知什么时候，灶上的“阳尘”落到了饭里去，整个饭面，黑漆漆的，惨不忍睹。

10

我小的时候很调皮，像个假小子。记得有次过年的时候，父母不在家，我突发奇想炸元宵（北方的那种）。听说过能蹦，可没见识过，就想去试试。

于是，就真的做了，当时觉得比放“二踢脚”还嗨。扔锅里10多个，在锅里蹦着很吓人。很慌乱，拿过锅盖就盖上去，结果锅盖都顶开了，然后一个个跳很远。

最后我是没吃成，我家狗狗全收，把它幸福够呛。

我到现在还不会炸元宵，因为那次太深刻了，不敢再试。

11

我小的时候，对我爸很膜拜，因为他是厨师，做的菜很好吃，还有一手绝活，把锅一颠，菜就能完整的翻过身。

有一次，终于忍不住争取到了炒菜的机会，于是特意的学着老爸的样子手一伸一抖，结果菜都撒出来了，没接住，被我妈一顿好教训。

12

好家伙，我八岁时第一次蒸馒头，把面直接一和，学大人一样捏捏就蒸上了，结果硬的跟石头似的 。

当时挺有成就感的，毕竟那也是馒头啊，结果我妈回家一看，直接给扔了。后来就再没做过饭 ，因为有两个姐姐， 我只负责烧锅。

真正做饭，还是谈男朋友的时候了，有天满腔爱意无法表达，最后决定做个蛋炒饭给他吃，装着镇定的走完整个流程，我男朋友吃一口直接吐了，说我分明就想谋杀亲夫，我一尝，盐太多了，真无法下咽。

后来，和男朋友分手了，当然不是因为这个事，是其它原因，但那个蛋炒饭的味道我一直记在了心上。

烟火生活构成人生的，其实便是这些寻常烟火，平常小事。烟火生活，离不开三餐一宿、琐细繁乱、烟熏火燎，更离不开安安分分、知足常乐、寒来暑往。

汪曾祺的《食事》中有这么一句:“黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的。就像人生，交织着各种复杂而美好的味道。“万般得失，不过千帆心上过尽，四方食事，不过一碗人间烟火。

满满的熬一碗人间烟火，苦辣酸甜都是光阴的歌，幸福是一饭一菜一对人知冷知热，一朝一夕一辈子有你有我，柴米油盐尘世的生活，平凡琐碎却自得其乐。这一碗人间烟火，人生伊始便有，直至终结，我们纵情于此，才有了万般乐趣。

这些第一次做饭的故事，是人间烟火重要的一部分，有网络的也有现实的，其中有你的故事吗？

如果没有，关于第一次做饭，你有什么记忆深刻的趣事或糗事吗？

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