端午随笔
信息来源：本站发布    作者：贵州赤水 雷继红    阅读次数：21861    发布时间：2024-06-11

端午节是每年的五月初五，是中华民族的传统节日。

其实早在几天前，我就一直在纠结，今年到底包不包粽子呢?

正巧，在今年端午的前几天，社区搞活动，包粽子比赛，我坐在社区会议室，不一会儿的功夫就包了10个。

我周围都是一些古稀老人，只晓得对门的玉兰姐姐比我大几岁，她第一个粽子就包漏了。

一会儿的功夫就得了10个，我还有点“矮个子充高”的窃喜。

这时，社区书记过来宣布因为绳子不够，比赛取消。

这几年每年端午节都自己包，包过蛋黄的、牛肉的，因为家里还有一位鲐背老人，比较喜欢吃糯食。

所以，第二天，说干就干。

家里还有邻居送的草木灰，耶，放点草木灰才美味呢，那可是我们贵州、广西一带独特的黑暗料理。

粽子自然肉不可少，肉要半肥瘦的才香哦。

再来一点豪油，开始工作。

最先包的是三角粽，干一会儿灵光一闪，想起童年时期莫阿姨包过的枕头粽，想一想能不能试试呢？

耶，不难，只要喜欢。

三张叶子铺平放于桌面，一层糯米一层馅，再来一层糯米，前后、左右对折，用线系好。

因为是第一次包枕头粽，偶尔有两个米粒漏出粽叶，耽心煮的时候煮爆，又加了一张粽叶。

第一次包枕头粽，感觉包起比三角粽快，心里还是有一份成就感。

人说，粽子三分包，七分煮。一般开始用大火，再改小火。

往年我都是晚上煮，小火熬通宵。

今年改在白天，大概一锅粽子需要七、八个小时才能煮透。

今年端午节比较高兴的事情是:尝试包枕头粽居然成功了。所以，给我的启发是，人不要因循守旧，不要人云亦云，要学会创新，创新和学习是人们不断进步的阶梯。

自己包的粽子分外香甜，有粽子才有家的味道，有粽子才有端午的气氛。

夜深了，楼道里溢出阵阵粽叶的清香，从家家户户飘出，溢满心房，那是幸福祥和的味道，是国泰民安的宁静。