汤圆的味道
信息来源：本站发布    作者：江亲莲    阅读次数：16291    发布时间：2024-08-20

“卖汤圆、卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”想起儿时听到的一首老歌，肚里爱吃汤圆的馋虫就起来了，天下的美食很多，而我偏爱这一口。汤圆很甜，就像愈来愈浓郁的母亲的爱。

盛夏的早晨，吃点什么好呢？当我正为早餐犯愁时，妈妈一声“吃汤圆”脱口而出。的确，我也觉得一碗汤圆就是美味的，不光简单方便快捷还吃的舒服。吃汤圆是我们一家子都爱的美食，可能是受母亲的影响，在不知不觉中已经爱上了这道小吃几十年，离不开更忘不掉。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。由于汤圆还象征着合家团圆美满，所以吃汤圆是中国传统节日元宵节常备的美食，表达了人们对幸福生活的一种向往和期盼。

当元宵节那一天，一家人围坐在一起，有的和面，有的和馅，有的烧水，等水开后，放入包好的汤圆，搅拌煮过几分钟，待汤圆全部翻滚出水面，加点红糖，用汤勺舀盛在碗里，常分四个、六个、八个、十二个装，寓意吉祥如意，一碗香喷喷的汤圆就好了。当吃上一口，汤圆里的馅和着汁水让人唇齿留香，那味道真是美极了。

我生长在南方，和母亲一样，偏爱这种软糯香甜的食物，像发糕、猪儿粑、蒸饺、包子、馒头等等，都是比较喜欢的日常饮食。吃着汤圆，和家人们诉说着过去的经历，展望着不知的未来，我想这或许就是喜欢吃汤圆的缘故。而，我们家呢，时常把汤圆当作正餐，将其端上桌，媲美其他的菜肴，一点也不逊色。看着一个个白胖胖、软乎乎的汤圆在水中游荡，自然散发着属于它的独特味道，感觉一天的疲惫都能被洗去。

如今，市面上汤圆的种类有很多，也是随处可见的小吃，几块钱就能买到一碗，让人饱餐一顿。比如，榴莲汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆、鲜肉汤圆、紫菜汤圆、水果汤圆、酸奶汤圆、玫瑰汤圆、红豆汤圆、山楂汤圆……口味繁多，可以多到超出我们的想象。做汤圆的外皮，也因为糯米粉和着各种蔬菜汁、水果汁、玉米等辅料，呈现出多种健康又不失美丽的颜色。总之，口感、颜值都可称得上是实力当当。

何况现在的汤圆，很多都是包装好的，去各大商超就能买到现成的，只需要按照自己的喜好选择合适口味的品种即可，直接拿回家就能放入开水中煮来吃，那味道不比自己手工做的差。不过，直到今天，我还是独爱母亲亲手做的汤圆，从和糯米粉到调拌馅料，再到搓揉成团，每一步都倾注着她的爱，随着汤圆的一个个成形越发得浓郁。当吃着一个个母亲亲手包的汤圆，就能感觉到母爱的平凡而伟大。都说有妈妈的孩子像个宝，而妈妈的爱，总是以无声胜有声，在我们的生活点滴中陪伴着茁壮成长。

特别是小时候，每天早上上学，母亲知道我爱吃，总是早早的就起床包汤圆煮汤圆，想让我吃的饱饱地去上学，上课有精神不走神，而且汤圆还属于比较耐饿的饮食，免得还没到开饭时间就肚子饿得呱呱叫。其实，包汤圆的步骤还比较多，馅要想吃，还得加入好几种辅料，这些都是很需要时间的，妈妈又舍不得去超市买速食，总是自己手工制作，经常都是凌晨四五点钟就开始忙碌着，希望我能多睡会，就不舍得早早地叫我起床帮忙。

在我印象中，上学时候的早餐，基本都是妈妈一个人早早起床做好的，等我吃完上学后，她又开始忙着一天的家务活，好像怎么也忙不完，我想这就是农村的日常状态吧，每天似乎都有三十件事情要干，不是在干活中就是在干活的路上。日复一日，年复一年，从春到夏，从夏到秋，从秋到冬，四季而作，简简单单，平平庸庸，构成了一个人生命的轨迹。或许，这就是生活赋予每个人的真谛，人间烟火气，平平淡淡才是真。

北方的饺子，南方的汤圆。从小到大，我对汤圆都有一种特别的情愫。尤其是离开家乡的这十多年，我总喜欢带着母亲包的汤圆在身边，就感觉她一直陪伴着我，激励着不断向前向上向善。每当夜晚加完班回到家，拿出冰箱里存放的汤圆，煮上四五个吃着，又是一件十分开心且幸福的事情。