打豆子的年月
信息来源：本站发布    作者：江亲莲    阅读次数：15643    发布时间：2024-10-14

岁月匆匆，抬头即将是一年的霜降。走在田间地头，随处可见一笼笼长势青油油枝叶茂盛的冬豆，正迎风向下深根向上飘扬，似乎在向乡亲们诉说着今年又会是一个好收成。

冬豆，顾名思义是一种在冬天才能收成的黄豆。这时的天气并不太好，气温偏低，也不能总有太阳的暴晒，所以家人们每年在收冬豆的时候，总是一把把地把冬豆连根带叶全部捆回家，放在房檐下挂着慢慢阴干，等差不多干燥的时候，再选个好天气打豆子。新出来的冬豆，直接做成石磨豆花，味道别提有多香了。

打豆子，在我们村里应该最常见的季节是每年农历的六月份，这时候就是普通黄豆的收成期，天气也比较炎热。俗话说的好，五黄六月农忙时。正是村里很多庄稼收成的时候，比如说搬包谷（玉米）、打谷子、挖地瓜、打谷子，差不多就是比较热的天气里，这些庄稼都将接踵挨着收割。

最先开展的就是黄豆的收割，因为黄豆是在每年农历开春三月份开始点豆子，也就是下黄豆种子，一般是在水田的田坎边上，按照一个小土坑与另一个小土坑之间差不多的距离，挨着挖好坑后放入五六粒豆子，再用刨出来的土轻轻覆盖好。如此反复，一直把需要耕种的豆子全部种下就行了。跟着插秧差不多的时候，也算是陪着稻谷成长的农作物。不知道别人的地方是如何耕种的，我们这个地方一直都是这样套种的，可能也是对土地的综合利用吧。

当豆子种下去后，父母亲会根据豆苗的长势适当进行施肥、锄草。等毛豆枝干叶子越长越大后，就会紧接着长出很多一小串一小串的青豆子，在风雨和阳光的滋养下，一日跟着一日地变得越加饱满。随着季节的变化，差不多3个多月的时间，黄豆叶子跟着风慢慢飘落，很多豆杆上只有光秃秃一串串的黄豆，就可以跟着收黄豆了。这时，父母亲会拿上背篓、绳子、镰刀，在每根田坎边上收割黄豆。

收黄豆可没有那么轻松，不光毛豆杆上有很多细小的毛毛，弄在腿上手上皮肤就会发红发痒，毛豆杆还不好扯，得花很大的劲才行，实在扯不动的才用镰刀割断。毛豆杆是一种很好用的柴火，所以父母亲一般都是徒手直接连根扯走。待黄豆装满背篓后，就背回家倒在院坝里，经过太阳的炙烤，还有人工不断地翻晒，很多黄豆夹就会张开小嘴巴，吐出肚里的黄豆。

但是，还是有很多黄豆比较调皮，硬是在大太阳的暴晒下，在父母亲双手不停翻晒下，黄豆夹里的黄豆依然出来不了，那怎么办呢？父母亲就会找来一把很重的“连盖”，一般是用竹子或者木头做的，所以比较重，一头的把手是一根直直的长长的棍子，一头是竹子或木头相互编排的宽大的直面板，专门用来拍打铺整好的毛豆杆，如此打豆速度快、覆盖面大。在一遍遍地拍打黄豆杆时，黄豆夹里的黄豆就会乖乖听话，自觉地跳出来。看着满地的金黄色，哪怕是早已汗流浃背，已依然觉得很值得。每每结束，父母亲就会商量着用新豆子推一顿豆花吃，一家人感受着新一年收成的辛苦与快乐。豆子还可以炒着吃、煮来吃，或者凉拌吃、磨成粉末吃，还能做成豆豉装瓶拌饭炒腊肉都很可口。

经历过的人都知道，打豆子的日子其实不好过，“连盖”每次拍打毛豆杆的时候，也会跟着将很多细微的叶子、枝干乃至黄豆、泥土灰尘等拍打得满天飞，这些东西很大可能直接掉落在身上，让人一边感觉身体不自觉地发痒，还浑身都弄得脏兮兮地。但是，这一顿操作下来，不知道燃烧了多少卡路里，瘦身减肥的同时还锻炼了身体、出汗排了毒。难怪，父母亲手上总是有很多老茧。而这些，都是想要收黄豆必须经过的环节，也就是劳动才能创作所得，所谓有付出才会有收获，哪有什么轻易就得到的东西？

生活本来就很艰辛，感觉农村更有做不完的活，能吃苦才有吃的，当然也还有苦中作乐的乐观积极向上。眨眼间，小时候跟在父母亲身后，帮着点豆子、扯豆子，看着他们用“连盖”打豆子的日子已经过去了30多年，那个时候他们也还正年轻，也和我一样30多出头。回望这一路，原来我们如父母亲一样努力地活着。