君台厚酱赋
信息来源：本站发布    作者：签约作家 佘思良    阅读次数：9397    发布时间：2025-05-31

黔地灵秀，赤水汤汤，有酒名曰君台厚酱，誉满遐方。其业肇基，源溯往昔，一八七九，佘记始创。于茅台之畔，赤水之阳，烧坊初立，香韵暗藏。佘氏一族，匠心传扬，百载春秋，风雨无妨。

至若上纪七旬，供销社厂，并入其行。老厂新颜，共谱华章。佘氏传人小兵先生，承先祖志，继往开来，严遵古法，不改其纲。窖藏佳酿，声名远彰。

岁在二零二二，顺应时势，响应号召，扩建酒坊于赤水河谷之疆。此地乃酱香白酒黄金之域，灵秀所钟，妙韵无双。四面环山，如巨坛之稳敞；气候温润，宜微菌之繁昌。赤河之水，竹根滤淌，富含微元，清冽甘芳。红缨子粱，黔北之壤，颗粒饱满，耐蒸耐炀。中原麦香，化作曲粮，人工踩制，龟背呈祥。温控系统，科技相襄，批次稳定，品质优良。

君台厚酱，恪守三厚之章。厚曲为基，精选麦粮，端午制曲，顺天应象。女工踩曲，八字步量，龟背曲块，松紧有方。高温发酵，六十度炀，微生物盛，曲香悠长。厚酿为魂，一二九八七之法，千古传承，铭记心房。重阳下沙，蒸煮九场，发酵八次，取酒七觞。堆积高温，顺应阴阳，时光淬炼，韵味渐强。厚藏为本，陶坛陈放，五年打底，岁月沉香。更有老酒，四十载光，精心勾调，妙手无双。遂成佳酿，闻香醇厚，口感悠长，留香馥郁，体感舒爽。

其品有三，君子厚藏、厚品、厚礼，各展其长。包装典雅，蕴含古香，天圆地方，哲学昭彰。徽派窗花，木雕釉光，汉砖质感，韵味深藏。

君台厚酱，志在四方。秉持厚道，做人酿酒，初心不忘。欲为厚酱品类之引领，敢与诸雄共逐于酒场。展于春糖之会，惊艳八方。以性价比为刃，以厚道文化为裳。“学习茅台，做好君台”之号，声震会场。现场品鉴，嘉宾尽赏，合作连连，前景辉煌。

且夫君台之业，不止于酿。带动就业，近千之量，薪资优渥，福泽梓桑。订单农业，农户欢畅，乡村振兴，助力有方。污水处理，投资巨量，环保先行，责任担当。更谋酒旅融合之径，欲造工业旅游之坊。使客亲睹酿造之妙，共品琼浆之香。

嗟乎！君台厚酱，源于赤河之旁，兴于匠心之芒。集天地之灵气，汇古今之良方。以醇厚之味，醉饮者之肠；以厚道之道，谱酒业之章。愿其蒸蒸日上，永绽光芒，香飘四海，美誉恒长。与诸酒共辉于华夏，传佳韵至远于八荒。千秋万代，流芳未央！