澄沙糕
信息来源：本站发布    作者：山西万荣 珞珏    阅读次数：7038    发布时间：2026-03-21

澄沙糕曾一度占据我童年对美食的幻想，那是一种用豌豆与柿饼做成的小吃，金黄色，只是看着就很有食欲。

卖澄沙糕的人，在每年夏天最热的时候，就会推着小车，走街串巷，扯着嗓子叫卖，“卖澄沙糕……”，每停一处，都会围着一群人。澄沙糕虽好吃，却也算是奢侈品，一小块要几块钱呢。我想吃，却也不好向母亲张口要钱，只能远远地看着。实在馋不过，便去扰父亲。父亲虽严厉，但我料想他会答应，毕竟澄沙糕一年中只这几天有卖的。父亲只说一声，“你这个小馋鬼”，便去抽屉里拿钱了，母亲也不再说什么。

我看卖澄沙糕的，掀开小木板上的盖布，明黄色的澄沙糕就出现在眼前，有方方正正的，有像倒过来的脸盆，中间点缀着柿饼，恰到好处。小刀拿清水一浇，切出三棱形的小块。回到家，父亲先切出一块大的，递给我。咬一口，又甜又绵，又酥又嫩，仿佛水再多点太软，少点又太干。咬到柿饼的时候，松软中夹杂着一丝筋道，吃过后回味无穷。

长大后，许多年，便再也没听到过“卖澄沙糕……”的吆喝声，也许是去了别的地方，也许是人老了推不动小车了，而我也渐渐地淡忘了。

直到有一天，我放了假回家，父亲从柜子后面拿出一个盖着布的小瓷盆，叫我过去看，掀开布子，我呆了一下:哪里来的澄沙糕！但细看又似乎与曾经买的不一样。父亲自豪地笑着:“这是我亲自做的，快尝尝”。我有些不敢相信，父亲怎么会做这的。父亲还是像以前一样，轻轻切开一块，递给我。我捧在手心，仔细端详了半天。当真与那卖的澄沙糕很像，就是颜色稍暗些，但这似乎才是它原本该有的模样。我咬一口，还是多年前的味道，还是熟悉的香甜酥软。“好不好吃？”，父亲着急地问道。“好吃”，我说，又塞了一大口。母亲走过来，“不知道你爸打哪儿学的，自己瞎做着吃”。父亲憨实地笑着，递一块给母亲，自己也切了小块。我心里想着:真好啊，以后，再也不用等到每年夏天最热的时候才吃得上了，也不用担心太贵了买不起，更不怕太少了不够吃。我越想吃得越开心，“爸，你太厉害了”，我止不住夸赞。父亲看着我，露出久违的笑容，“喜欢吃，爸再给你做”。我已顾不得说话了，点着头答应。

几天后，我要去姐姐家。姐姐与姐夫在城里租了房，做些生意。临行前一天，父亲兴奋地说:“做点澄沙糕，也带去给你姐姐、姐夫尝尝”。

我也终可以看看父亲是如何做的。父亲先倒出一盆豌豆，用水泡上，父亲说这要泡一晚上，又将冬日里存的柿饼切成条，为了好吃，父亲特意多切了些。次日早上，将泡好的豌豆与柿饼放进锅里，又稍加了些水，放在炉子上熬。我看着金黄的豌豆，一个个渐融开了，柿饼在里面打着转，飘出淡淡的香味。我凑过去，父亲说，要等它冷却下来才好。过了会，父亲拿来铲子，小心翼翼地取出来，澄沙糕成了锅底的形状。父亲把一多半切成块，装在袋子里。“这哪里吃得完，姐姐那里又没有冰箱，不能放”，我说。父亲却说:“放什么，你们就吃完了”。母亲晓得父亲向来固执，也没说什么。我只好把装好的澄沙糕都背去了。

到了姐姐家，已是将近晚上了。我打开包裹，给姐姐看父亲做的澄沙糕。我们吃了几块，剩下的便晾起来了。姐夫要忙着收摊、装货，饭从来就是想起来才吃。父亲真是想我们当饭吃了，但正经饭总是要吃的，吃完饭哪里还装的下零食。果不其然，第二天，澄沙糕就有些变味了，我赶紧又吃了两块。到晚上，连颜色都不对了，只好扔了。我想，父亲知道了，不定多心痛呢。豌豆是买来的好豆子，柿饼也是冬天仅有的存货，又是泡又是熬的，结果扔这么多……

在姐姐家逗留了几日，我便回去了。一回去，父亲便问澄沙糕做的好不好吃。我本不忍告诉他，却又十分生气:“都怪你带那么多，就知道我姐那儿没冰箱，不能隔夜放，后来坏了，都扔了”。我也不知道怎么回事，明明是心疼父亲，却说出这些话。母亲也说，“你爸心里就没谱，也不管你们吃不吃得完，就都带上”。父亲一个人闷着不说话，又伤心又自责。我想过去安慰他，眼睛却不觉有些湿了。我别过脸去，心里想:我的傻父亲啊。

作者简介：

珞珏，山西省运城市万荣县人，曾获夏青杯全国朗诵文本大赛奖，中国汨罗江文学奖之香草美人奖。